В ФГБУ «ВГНКИ» впервые состоялся уникальный учебный курс по видовой идентификации мяса рыб и мяса других животных в пищевых продуктах
В конце октября в подведомственном Россельхознадзору ФГБУ «ВГНКИ» завершился новый, уникальный для России учебный курс, посвященный исследованиям по ГОСТ 34106–2017 «Продукция пищевая и сырье. Метод секвенирования фрагментов митохондриального генома животных и рыб для определения видовой принадлежности в однокомпонентной продукции». Курс разработан и проведен сотрудниками отдела молекулярной биологии ФГБУ «ВГНКИ» во главе с заведующей отделом Екатериной Давыдовой.
Читать дальше...