Секреты приготовления блюд из сои узнали амурские студенты

Мастер-класс для ребят провели опытные шеф-повара.

Несколько дней в Амурской области проходил гастрономический фестиваль "НаБоБАХ". Событие состоялось во второй раз. Оно соответствовало задачам национального проекта "Туризм и индустрия гостеприимства".Кульминацией фестиваля по традиции стал мастер-класс, проведенный для студентов Амурского колледжа сервиса и торговли. Опытные шеф-повара поделились секретами приготовления блюд на основе сои, которая является ключевым продуктом агропромышленного комплекса Приамурья. Мероприятие стало важной образовательной площадкой, направленной на повышение интереса к соевым продуктам среди молодых специалистов в сфере кулинарии. Участники смогли освоить разнообразные рецепты и техники обработки сои, что способствует развитию гастрономических традиций региона. Завершился мастер-класс дегустацией, позволившей студентам оценить богатство вкуса и разнообразие текстур соевых продуктов.Замминистра экономического развития и внешних связей Амурской области Татьяна Величко подчеркнула важность развития локальной продукции региона. Она обратила внимание на то, что Приамурье занимает лидирующие позиции в стране по производству сои, и выразила уверенность в необходимости создания интересных и вкусных блюд на основе этого продукта. По ее словам, такие инициативы способствуют укреплению гастрономической идентичности Приамурья и привлекают внимание к здоровому питанию."В целом подобные мероприятия играют важную роль в формировании новых направлений в кулинарной индустрии, продвижении региональных продуктов, а также способствуют развитию гастрономического туризма в регионе", - отмечают в правительстве Амурской области. Организатором масштабного гастрофестиваля выступила Ассоциация "Амурская федерация рестораторов и отельеров". Фото предоставлено правительством Амурской области