Готовим полезное лакомство БАУНТИ, которое можно есть даже на ночь!
Магазинные вы никогда больше не захотите. Во много раз лучше магазинных!
Мне вот прям понравилась идея полезных сладостей (странно звучит, правда?) совсем без сахара. И даже без сахарозаменителя кстати – который раньше я добавлял в различные кето-сладости.
В этот раз мы будем готовить «Баунти» - то самое райское наслаждение, да. Только не с кучей вредных компонентов как в магазинном варианте, а 100% натуральный и полезный.
По вкусу дети даже не заметили подмены, когда «хомячили» мои «Баунти» кстати. Что является лучшим комплиментом рецепту на мой взгляд.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- кокосовая стружка ½ стакана;
- финики 3 штуки
- горький шоколад (у меня был 85% в этот раз) 50 гр.
Всего 3 ингредиента
И все – проще уже кажется некуда.
ГОТОВИМ:
1. Отправляем кокосовую стружку в блендер и начинаем взбивать. Наша задача не измельчить стружку, а заставить выделяться масло. Когда выделится масло – мы сможем без добавления ненужной химии лепить «батончики», которые будут держать форму. В зависимости от стружки может понадобиться различное время. Вы поймете, что масло начало выделяться – для этого достаточно взять немного стружки и пальцами попробовать «слепить» что-нибудь. Если держит форму – двигаемся дальше.
Измельчаем пока не станет выделяться масло.
2. Добавляем 3 финика в блендер и продолжаем измельчать. Финики прибавят нашей массе «вязкости», а заодно дадут натуральную сладость – чтобы не портить конфеты сахаром или сахарозаменителем.
3. Когда наша масса становится «влажной» и держит форму – перестаём измельчать.
Вы по самой массе поймете, что готово.
4. Теперь лепим из получившейся массы «конфеты» или «батончики» - тут все зависит от вашего желания и фантазии. Мне больше нравится делать «конфеты» - так можно дольше растягивать наслаждение вкусом.
5. Слепили и отправляем на 10-15 минут в морозильную камеру.
6. Тем временем на водяной бане растапливаем наш шоколад.
Я делаю это в обычном ковшике.
7. Шоколад растопили. Достаем из морозилки наши «заготовки».
В этот раз фиников чуть переложил - не такие беленькие.
8. И просто поливаем их жидким шоколадом. Я стараюсь слишком толстый слой не делать – чтобы вкус шоколада не стал основным и не заглушил все остальные оттенки.
Лишний шоколад потом можно будет срезать
9. Покрыли шоколадом и снова минут на 15 отправляем в холодильник.
После чего можно доставать наши «Баунти» и наслаждаться 100% натуральным и полезным лакомством.
Приятного аппетита!