Спутник потребителя

Мангал – это вам не кот чихнул!

Представить летний отдых на даче или в загородном доме без приготовления шашлыков и барбекю почти невозможно. Аромат мяса с дымком, зелёная лужайка, приятная компания – вот ассоциации, возникающие у нас при воспоминаниях о таком времяпрепровождении. На стихийном пикнике можно использовать и пару кирпичей, но те, кто предпочитает удобства и эстетику, не могут обойтись без мангала.

Однако для того, чтобы блюда на углях получились вкусными, сочными и полезными, нужен правильный мангал, который обеспечит необходимую температуру и возможность установки шампуров или решётки на нужном от углей расстоянии. Сейчас можно купить небольшие мобильные разборные комплекты, кованые стационарные мангалы и целые комплексы для барбекю. Как выбрать идеальный мангал? Об этом нам рассказал конструктор, кузнечных дел мастер из Арска Ильнар Газизов (на снимке):

– Всё зависит от того, где и как человек намерен эксплуатировать мангал. Если для выездов на природу, то, конечно, подойдёт сборный походный вариант. Идеальный мангал – стационарный, из нержавейки. Он должен быть удобным, эргономичным, безопасным в процессе эксплуатации, расходовать минимальное количество топлива и не требовать постоянного раздувания. Чем толще металл, из которого конструируется мангал, тем вкуснее получится шашлык. Для того чтобы с комфортом готовить на таком приспособлении, не боясь, что конструкция прогорит, идеальны следующие параметры: толщина стали – от 3 до 5 мм, ширина меньше длины шампуров на 10–15 см. Оптимальный вариант высоты стенки – 13–15 см, что позволит экономить топливо и в то же время прожарить шашлык. Если высота стенок будет выше, шашлык будет «подвяливаться».

На каждый шампур должно отводиться как минимум 8 см свободного пространства.

В днище делают отверстия, которые способствуют притоку воздуха. Конструкция может иметь ножки такой длины, которая удобна для повара: определить это можно, согнув руки под прямым углом. Стационарные мангалы я лично люблю украшать декоративными элементами так, что они становятся по-настоящему малой архитектурной формой.

Некоторые владельцы предпочитают покупать или заказывать у сварщиков изделия из рифлёного железа толщиной 5–6 мм. Зачастую высота стенки у таких «печей» достигает 20 сантиметров, и для более равномерной циркуляции воздуха по бокам делается большое количество отверстий. За счёт такой циркуляции шашлык получается неравномерно прожаренным на разных шампурах, лучше всё же брать изделие с более низкими стенками без дополнительной вентиляции.

Владельцы частных домов и коттеджей, как правило, заказывают комбинированные мангалы, выполняющие также функции барбекю и коптильни. Если сделать конструкцию, оснастив её крышкой или навесом, то лучше для этого использовать листовое железо.

Худшим материалом для стационарных мангалов является тонкая сталь, которая не обеспечивает устойчивости, плохо держит жар, коробится под действием больших температур. Возле него нужно постоянно дежурить с «опахалом» и раздувать угли, отчего шашлык получается неудачным – снизу обугливается, а сверху подгорает. Приготовить что-то на решётке тоже достаточно проблематично – необходимо постоянно переворачивать её. Такая конструкция годится только, пожалуй, для жарки сосисок на скорую руку.

туризм

Прекрасное время для путешествий

Ростуризм запустил очередной этап программы кешбэка, согласно которой можно поехать в любой регион страны и вернуть 20 процентов стоимости тура или проживания.

Уже по-летнему тепло в Краснодарском крае и Крыму, в весенний период особенно актуальны маршруты оздоровительного отдыха на Кавказских Минеральных Водах, Алтае, в Адыгее, Тюмени, Башкортостане и Удмуртии, на Балтике (Калининград) и в Курортном районе Санкт-Петербурга (на побережье Финского залива на Карельском перешейке).

В последних числах апреля стартует речная навигация – круизы по Волге в разных комбинациях.

В регионах Сибири и Дальнего Востока уже в конце весны формируются туры для активного отдыха на природе, до середины апреля на Домбае и Архызе продолжается горнолыжный сезон, а на сибирском Шерегеше на лыжах катаются вплоть до начала мая.

За впечатлениями можно отправиться в Калмыкию – в середине апреля там цветут степные тюльпаны, а в мае в маральнике на Алтае расцветает «сибирская сакура», красоту которой можно увидеть только в России.

В Центре гигиены и эпидемиологии Татарстана можно ознакомиться с условиями отдыха с кешбэком: приобрести туры или проживание следует до 15 июня, при этом отправиться в поездку следует до 30 июня. Продолжительность тура или проживания в гостинице должна составлять не менее двух ночей, оплачивать поездку необходимо карточкой «Мир». Купить туристические услуги можно на сайте «Мирпутешествий.рф» и на сайтах партнёров программы, каковыми являются около 3,5 тысячи отелей, туроператоров и агрегаторов услуг.

Данной программой Ростуризм намерен поддержать бизнес в межсезонье и вызвать интерес россиян к внутреннему туризму.

важно

В интернет-сетях обмана

Татарстанцы из-за коронавируса всё больше покупок делают в интернете. Как не попасть на удочку мошенников, рассказала заместитель руководителя Управления Роспотребнадзора по РТ Марина Трофимова:

– Прежде чем переводить деньги за покупку или услугу, советую выяснить информацию о продавце – для этого можно пройти по вкладкам «О нас» или «Контакты», если таковые имеются на сайте. Там должна находиться информация о названии юридического лица или индивидуального предпринимателя. Это название стоит проверить на сайте nalog.ru: узнать, действующая ли организация, платит ли она положенные отчисления государству.

О многом говорит и способ оплаты – 100-процентная предоплата должна насторожить. Добросовестные продавцы, как правило, предлагают оплатить покупку наложенным платежом, то есть при получении через системы расчётов «Яндекс» и WebMoney. Нужно обращать внимание и на способы доставки – пункты самовывоза, на дом курьером либо почтой. Что касается торговли через социальные сети, покупать там вещи рискованно хотя бы потому, что закон о защите прав потребителей не работает, когда речь идёт об отношениях двух физических лиц.

ситуация

Пользуясь усталостью клиента…

В Роспотребнадзор продолжают поступать жалобы на систему продажи автомобилей в одном из центров в Казани, который находился на улице Чуйкова.

Специалисты управления проверили полученные обращения и выяснили, что в этом центре деятельность осуществляло некое ООО, у которого имелись также договоры с индивидуальным предпринимателем, и эта группа, как оказалось, реализовывала автомобили с нарушением законодательства о защите прав потребителей.

Татарстанцы, которые планировали купить машину, находили в интернете автосалон, предлагавший приобрести авто значительно дешевле рыночной стоимости. Но когда они приходили в салон, менеджеры тянули время, заключая договор купли-продажи. Порой покупатель находился в автосалоне до девяти-десяти часов. За это время у него накапливалась усталость, снижалось внимание, и в итоге при подписании договора он терял бдительность и не мог критически оценить сделку, когда стоимость автомобиля значительно вырастала в сравнении с заявленной ценой.

Но на этом дело не завершалось: с доверчивыми и вконец вымотанными покупателями предприниматели заключали договор об установке дополнительного оборудования, хотя на самом деле ничего не устанавливали. Как выяснили специалисты Роспотребнадзора у самих производителей автомобилей, всё, что имелось в машине, уже входило в заявленную комплектацию и, соответственно, в стартовую цену. Навязывались также услуги «Помощь на дороге» и другие, так что стоимость машины ещё возрастала. На предпринимателя и юридическое лицо завели административные дела.

экология

Давайте откажемся от пластика

Экологи бьют тревогу: пластиковые отходы буквально заполонили всю планету. Без одноразовых пакетов и стаканчиков сложно представить современную жизнь, но и о будущем под грудами мусора думать совсем не хочется.

Специалисты Чистопольского территориального органа Госалкогольинспекции провели анкетирование и узнали, как жители относятся к пластиковой посуде. Оказалось, что большинство респондентов (38 процентов) приобретают товары в пластиковой таре 1–2 раза в неделю, 25 процентов – ежедневно, 31 – не реже 1–2 раз в месяц, 6 – очень редко. По мнению половины респондентов, в большей степени природа загрязняется полиэтиленовыми пакетами, каждый третий считает, что природа больше загрязняется ПЭТ-тарой (в неё, как правило, разливаются лимонад, соки, молоко, кефир, йогурт, растительное масло), а 19 процентов уверены, что больше вреда от одноразовой посуды.

При оценке экологической ситуации в Татарстане мнения разделились. Так, 38 процентов опрошенных считают её неудовлетворительной, по 31 проценту – удовлетворительной и не хуже, чем в других регионах. Для борьбы с загрязнением большинство предлагает совершенствовать систему сбора и утилизации отходов и готово снизить уровень потребления пластиковых материалов. Респонденты уверены, что необходимо предотвратить несанкционированные свалки бытовых отходов. По их мнению, для того чтобы в будущем не использовать пластиковую упаковку и посуду, нужно побольше информировать потребителей о влиянии их выбора в пользу упаковки без пластика на окружающую среду. При производстве товаров советуют применять альтернативные, биоразлагаемые материалы.