Město Klatovy je někdy nazýváno „bránou Šumavy“, tentokrát si však nebudeme povídat o přírodě, ale o rybářství. Za městem, u řeky Úhlavy, se nachází výjimečný podnik – Zpracovna ryb a rybí sádky. V tomto podniku působí charismatická Adéla Schejbalová, která pracuje jako zástupkyně ředitele. Díky své vášni pro řemeslo a dokonalému přehledu se jí daří z podniku dělat jednoho z předních zpracovatelů sladkovodních a mořských ryb v Česku. Potvrzením jejího úsilí je ocenění Regionální potravina roku 2022 v Plzeňském kraji za uzeného sivena s hlavou.
