چرا قهوه یزدی با همه قهوه‌ها فرق دارد؟

قهوه یزدی با طعم شیرین و تند هل و نبات، تفاوت آشکاری با قهوه معمولی دارد. این نوشیدنی که ریشه در دوره قاجار دارد، از یک سنت آیینی فراتر رفته و امروز در مراسم مذهبی، کافه‌ها و فروشگاه‌های سوغات یزد سرو می‌شود. شیوه تهیه آن در فهرست میراث ناملموس کشور ثبت شده است.

در کوچه‌های قدیمی یزد، بوی هل و قهوه هنوز در مراسم عزاداری و دورهمی‌های سنتی پیچیده است. قهوه یزدی فقط یک نوشیدنی معمولی نیست؛ بلکه روایتی از فرهنگ، مهمان‌نوازی و تاریخ اجتماعی این شهر محسوب می‌شود.

در ادامه با ویژگی‌ها، شیوه تهیه و جایگاه این قهوه در زندگی گذشته و امروز یزد آشنا می‌شوید.