Lečo je oblíbený recept, jak zpracovat úrodu paprik a rajčat. Domácí směs ve sklenicích poslouží jako rychlý základ pro oběd nebo večeři a při správném postupu vydrží i několik měsíců. Nejčastěji se zavařuje čistý zeleninový základ bez vajec a uzeniny, které se přidávají až při finální přípravě.
