Алтайские блюда будут впервые представлены на Кубани
Шеф-повар загородного клуба «Кордон» Арсен Аветисов наладил партнерские отношения с фермерами Алтайского края и подготовил специальное зимнее предложение, которое можно будет попробовать уже в декабре. Все ингредиенты выращены на территории Алтая, Сибири и Севера России. Это оленина, рыба и мясо краба, ягоды, кедровые орехи и папоротник, чай, местные травы, легендарный алтайский мед, а также охотничьи деликатесы. Эти продукты легли в основу блюд северной кухни в современной интерпретации.
Читать дальше...