Опрос выявил, что менее половины населения Хабаровского края включают рыбные блюда в свой рацион лишь эпизодически, а треть жителей — только в праздничные дни. По мнению участников исследования, более доступная стоимость могла бы увеличить спрос на рыбную продукцию. Комитет рыбного хозяйства Хабаровского края проанализировал результаты анонимного опроса, посвящённого изучению потребительских предпочтений в отношении рыбы и морепродуктов среди местного населения. Результаты показали, что рыбные продукты лишь изредка появляются на столе почти у половины жителей региона, а для трети населения это исключительно праздничное угощение. Лишь около 3% опрошенных употребляют рыбу на ежедневной основе. Приблизительно 60% семей приобретают рыбу и морепродукты не чаще одного раза в месяц. Еженедельные покупки совершают не более 3% респондентов. Самой распространенной формой покупки является замороженная рыба — её выбирает треть опрошенных. Консервированная и пресервированная продукция также пользуется определенным спросом, её приобретают около 20% респондентов. Наибольшей популярностью пользуются горбуша и кета, их предпочитают около 15% жителей региона. Практически столько же потребителей отдают предпочтение наваге и минтаю. Около 14% населения любят амурскую рыбу. Деликатесные виды, такие как сёмга или форель, пользуются минимальным спросом. Главным условием для повышения потребительского интереса к рыбной продукции, по мнению опрошенных, является снижение цен. Такую точку зрения высказали 40% участников опроса. Кроме того, значительное количество респондентов поддержали идею создания специализированных рынков и улучшения качества предлагаемой продукции. Помимо высокой цены на свежую красную рыбу, хабаровчан отталкивает от покупки непрезентабельный вид товара. Зачастую на витринах лежат сильно помятые, обветренные тушки. Развернулась и нелегальная торговля кетой в краевом центре. Торговцы предлагают товар по гораздо более низкой цене, но его качество тоже вызывает большие сомнения. Рыба смердит, так как условия её хранения были неподобающими. Отмечаются случаи, когда нереализованную на нелегальной торговой точке кету, просто сваливали у дороги, где она разлагалась, распространяя смрад по округе.
