Огурцы на зиму самый вкусный рецепт на зиму. Главные новости сегодня 12.11.2017 г.

Ингредиенты (на 3 л банку):

500-700 г огурцов,

3-4 сладких перца,

3-4 зубчика чеснока,

1 зонтик укропа,

1 корень хрена,

2-3 веточки базилика,

1 ч.л. зёрен кориандра.

4 горошины душистого перца,

3 горошины чёрного перца.

Для маринада (на 1 л воды):

4 ст.л. соли,

2 ст.л. сахара,

3 ст.л. 9% уксуса.


Главное разрезать его таким образом, чтобы он успел замариноваться и напитаться соком и специями. А также, чтобы процесс стерилизации прошел без помех, и наша заготовка хранилась столько, сколько нам нужно.


1. Плоды замочить в холодной воде, чтобы они стали еще более хрустящими. Время замачивания может составить от часа, если их только что собрали с грядки, до 4 — 5 часов, если овощи куплены в магазине.


Поэтому Вы можете приготовить три литровых банки, или две литровых и дну пол литровую. Все зависит от того, будете ли Вы его дегустировать перед закаткой. А если будете, то сколько его будет надо, чтобы наесться.


Кстати, рецептов таких салатов есть несколько. Первым я предлагаю рассмотреть, на мой взгляд, самый вкусный из них. Именно в таком виде, я готовлю его и просто как салат, чтобы покушать, и заготавливаю на зиму.

Соединим литр воды с 220 г смородинового сока, добавим соль (150 г), сахар (100 г), душистый перец (5 шт.) и листочек лавра. Спустя сутки заливку сольем, еще раз проварим, зальем ею наше ассорти, добавив пару ягодок смородины, укупорим и сохраним до зимы в холодильнике.


Ингредиенты (на 1 л банку):

огурцы,

1 зонтик укропа,

1 лист хрена,

1 веточка морковной ботвы,

5 горошин душистого перца,

1 зубчик чеснока,

вода,

1 ч.л. соли,

2 ч.л. сахара,

50 мл 9% уксуса.


Если вы ищите легкий салат из огурцов на зиму, то данный рецепт именно то, что нужно! Маринованный салат из огурцов на зиму с болгарским перцем, морковью и луком удовлетворит даже самых искушенных поклонников сезонной консервации из огурцов. Уверена, что зимой такой салат из огурцов на зиму в банках будет пользоваться большой популярностью: он получается и красивым, и очень вкусным. Рецепт с фото смотрим ЗДЕСЬ.

Огурцы на зиму самый вкусный рецепт пошаговый с фото. Срочные новости.

Приготовить огурцы на зиму, чтобы хранить их в квартире, несложно! Рецепт маринованных огурцов очень легкий, всего с одной заливкой. Огурчики хрустящие и вкусные. И главное - отлично хранятся! Попробуйте приготовить!


Ингредиенты (на 3 л банку):

1 кг огурцов,

2-3 зубчика чеснока,

1-2 лавровых листа,

2 ст.л. укропа с семенами,

1 ст.л. рубленого лука,

1 ч.л. тёртого хрена,

1 л воды,

100 г соли,

1 ст.л. сахара,

1 ст.л. лимонной кислоты,

несколько горошин чёрного перца.


Приготовление:

Вымойте зелень и огурцы под проточной холодной водой. На дно подготовленных банок выложите зелень, нарезанный небольшими кусочками чеснок и перец. Затем плотно уложите в банку огурцы, добавьте прямо в банку соль, сахар и уксус и залейте холодную воду. После чего поставьте банку с огурцами в кастрюлю с холодной водой и на медленном огне доведите до кипения. Через 2-3 минуты с момента закипания банки закатайте. Огурцы в момент закатывания обязательно должны оставаться зелёными. Банки переверните, накройте и оставьте остывать.


Приготовить ассорти можно из овощей любого размера – это очень удобно! Маринованные овощи на зиму - без стерилизации, хранить можно и в квартире. Заготовка получается яркой, сочной. Вкус маринада приятный, в меру сладкий! Попробуйте!


Лёгкий в приготовлении и достаточно бюджетный салат «Зимний король» из огурцов с луком и базиликом можно приготовить в мультиварке. Открыв баночку такого салатика в морозные зимние дни, вы по достоинству оцените его замечательный вкус.

Выливаю воду в кастрюлю и добавляю в нее соль 2 столовых ложки и сахар 3 столовых ложки (на литровую банку огурцов)

Пока рассол закипает, засыпаю в банку заранее подготовленные специи. Хорошо бы еще в банку положить кусочек хрена, он придает огурцам какой-то особый неповторимый вкус и хруст. Но, увы, хрена нет.

Рассол закипел, добавляю в него уксус в  из расчета на 1 литровую банку(0,5  ч.л если нам нужны просто соленые огурцы; 1 ч.л если любим огурцы по кислее: 1,5 чайных ложки если хотим маринованные  кисленькие огурчики).  А если хочется сделать такие же кислючие как в магазине, от которых глаз выворачивает, добавляю уксуса больше. Там уже ориентируюсь, пробуя рассол на вкус.

Готовым горячим рассолом заливаю огурцы

Огурцы на зиму самый вкусный рецепт на зиму консервация. Всё, что известно на данный момент.

Как у вас обстоят дела с летними заготовками? Сейчас самый сезон аппетитной консервации из огурцов и кабачков, поэтому не пропустите его – пора приготовить разные вкусности! Недавно я готовила отличные маринованные  кабачки «Пальчики оближешь», шикарный рецепт вы можете посмотреть здесь.   Делюсь только  проверенными рецептами заготовок , по которым я готовлю не один год. Помидоры, баклажаны, кабачки, перец и вкуснейшие блюда из них вы найдете  в разделе “Заготовки”


На фотографии, на тарелочке еще и морковка лежит, не думайте, что я забыла ее в список вписать. Просто эта тарелочка была и для огурцов и для помидор консервированных приготовлена. А я когда фотографировала, что-то не обратила внимания на лишний ингредиент.


Ингредиенты (на 10 1 л банок):

5 кг свежих маленьких огурчиков,

10 зубчиков чеснока,

10 зонтиков укропа,

10 листиков чёрной смородины,

10 листиков дуба,

5 небольших листьев хрена,

30 горошин чёрного перца,

30 горошин душистого перца,

10 ч.л. зерновой горчицы,

2,4 литра воды,

3 ст.л. соли,

5 ст.л. сахара,

150 мл 9% уксуса.

В моем арсенале рецептов консервирования есть рецепт, который я люблю. Эти огурчики покорили меня когда-то вкусом. С тех пор пикантные огурчики — непременный гость у меня на столе. Смотрите рецепт! ...далее


10. Всыпать сверху соль, сахар и черный молотый перец. Сразу же влить все жидкие составляющие, то есть уксус и растительное масло. Используйте масло без запаха, чтобы он не доминировал в нашем обонятельном ансамбле.


Я планирую законсервировать сегодня две литровые баночки. Салата получится значительно больше, но я уверена, что мои домашние не согласятся, чтобы я закручивала его весь. Такая получится вкуснятина, что наверное, литровую банку съедят сразу же.

Огурцы на зиму самый вкусный рецепт на зиму видео. Срочная информация.