Кексы из тыквы на кефире рецепт с фото. Все последние сведения на 21.11.2017 г.

Тыкву вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами и очистить от грубой кожуры.

Нарезать мякоть тыквы небольшими кубиками и приготовить из нее пюре.



Совет. Пюре из тыквы можно приготовить разными способами:



1. Запечь тыкву в микроволновке: сложить кубики тыквы в миску, налить немного воды (буквально пару столовых ложек, чтобы во время приготовления не пересушить тыкву). Запекать около 15 минут при максимальной мощности, до мягкости тыквы.

Готовую тыкву откинуть на сито, дать стечь жидкости. Далее тыкву можно протереть через сито, размять вилкой или измельчить в блендере, в пюре.



2. Запечь тыкву в духовке: разложить нарезанную ломтиками тыкву на смазанном маслом противне, и запекать около 30-40 минут, до мягкости. Готовую тыкву размять вилкой или измельчить в блендере.



3. Отварить в кастрюле: сложить нарезанную небольшими кубиками тыкву в кастрюлю, залить небольшим количеством воды (чтобы вода покрывала дно кастрюли на 1 см), накрыть крышкой и варить на медленном огне до мягкости, около 15-20 минут, периодически помешивая.

Готовую тыкву откинуть на сито, дать стечь воде и протереть через сито, размять вилкой либо измельчить в блендере.


Очень благодарна автору пирога. Понравился всем участникам моего клуба, куски расхватали и подобрали крошки. Правда, сахара по рецепту многовато (согласна с тем, что его количество можно уменьшить вдвое). Коричневого сахара у меня не оказалось, положила белый, и дополнительно, две чайные ложки растворимого экстракта цикория (он придает ореховый вкус и нежный коричневый цвет), а также - лимонную цедру. Да, дополнительно добавила крахмал (для плотности, т. к. не была уверена, что это вязкое тесто пропечется).  -  14 окт 2015


Осень — это оранжевый и желтый цвета. Листья, трава… тыква) Предлагаю тыквенную цветотерапию — испечь осенние  красивые и вкусные кексы или маффины. У многих эти живописные плоды созрели на дачах или же так и хочется купить их у бабушек на улице. Вот только, что делать потом?


Нашла еще один замечательный рецепт, правда, такие тыквенные кексы будут более калорийные, чем с отрубями, но иногда можно себе позволить. Понравится всей семье, дети будут в восторге, а для гостей ваши кулинарные способности покажутся непревзойденными!

У меня настоящая «неделя тыквы»: я пекла блины с тыквой, маффины, делала сырники, рагу, салаты, супы и даже смузи. Постепенно буду добавлять рецепты на сайт – сейчас как раз сезон тыквы в разгаре, и если у кого-то такая же проблема, как и у меня (куда бы пристроить тыкву?), то надеюсь, рецепты будут полезны.

В рецепте было написано запекать 40 минут, но мне хватило 30, тыква не должна покрыться золотистой корочкой. Вытаскиваем, ложкой счищаем мякоть с кожуры, и разминаем вилкой. Пюре готово. Берем 300 грамм для рецепта. Оставшееся можно посолить-поперчить и съесть!


Быстрая легкая в приготовлении выпечка манник на кефире с тыквой. Такой кекс под силу всем, он очень ароматный и вкусный. Да и такая выпечка выходит очень дешево, а какая она вкусная. К чаю как раз то, что нужно, особенно на завтрак. Тыкву можно заменить изюмом или курагой, орехами. Ликер добавлять не обязательно, можно заменить на 1 ч. л. ванильного сахара. Пеките манник, радуйте своих любимых сладкой выпечкой и приятного вам аппетита!


Поставила маффины с тыквой в духовку, выпекала 20 минут при температуре 200 градусов. Получилось вкусно, но мало. На следующий день я сделала двойную порцию, тыквы брала всего 300 грамм и сахара положила ненамного больше (тут от сладости тыквы зависит). 


Все материалы данного сайта являются объектами авторского права. Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование рецептов и фотографий без предварительного согласия правообладателя.

Рецепты приготовления кексов из тыквы на кефире. Детальная информация.

Тыква – настоящая волшебница, очень люблю ее. С ней осенью-зимой не заскучаешь. Хочешь – готовь из нее сладкие витаминные десерты, хочешь – полезные, низкокалорийные первые или вторые блюда. А какая вкусная, нежная, ароматная получается из нее выпечка! Рекомендую тыквенные кексы, вариантов рецептов существует много, но любой из них простой. Ингредиентов минимум, результат замечательный.


Видимо, мне нравится любая выпечка с овощами. Взять, например, мой любимый кабачковый торт. Тесто получается более нежным, сочным, тает во рту. А в случае с тыквой еще и приобретает красивый оранжевый оттенок.


В рецепте указан вес очищенной тыквы, только мякоть. Ради небольшого кусочка тыквы раскочегаривать духовку мне всегда лень, поэтому я нарезала тыкву небольшими кубиками и тушила на сковороде под крышкой. Когда тыква уже мягкой стала, крышку открыла, чтобы жидкость испарилась. 

КЕКСЫ ИЗ ТЫКВЫ вкуснейший рецепт КЕКСИ З ГАРБУЗА смачнющий рецепт

Більше 540 рецептів смачної,домашньої кухні !

Перший кулінарний україномовний канал Youtube

-------------------------------------------------------------------------

Підписуйтесь на канал наший діток

-------------------------------------------------------------------------

Стань партнером Youtube,подай заявку

-------------------------------------------------------------------------------------

ВКОНТАКТІ -

-------------------------------------------------------------------------------------

Вторые блюда-Другі страви

-------------------------------------------------------------------------------------

Салаты-Салати

-------------------------------------------------------------------------------------

Выпечка и десерты-Випічка і десерти

-------------------------------------------------------------------------------------

Закуски

------------------------------------------------------------------------------------

Рыбные блюда-Рибні страви

В манку добавляем ложечку соды и хорошо размешиваем. Вступая в реакцию с кисломолочным продуктом, сода даёт пирогу пышность. Всыпаем в тесто сахар, вливаем растопленное тёплое сливочное масло и перемешиваем.


Сначала, вдохновившись чудесным вкусом и потрясающим успехом кексов с тыквенным пюре, я решила добавить в манник тоже пюре из тыквы. Не делайте так! Потому что, если кексы с добавлением овощного пюре в тесто получаются пышными, то манные кексы с небольшим (грамм 100-120) количеством пюре и кусочками яблок получились не рассыпчатыми, как обычно манники, а как бы непропечёнными, сыроватыми внутри! Потом, остыв, он стали вполне вкусными, просто очень влажными, но всё же я решила попробовать второй вариант и добавить в тесто тыкву кубиками, как в шарлотку. И – ура! – второй манник с кусочками тыквы удался замечательным: пышный, рассыпающийся при отламывании кусочка, сладкий, ароматный, нежный – в общем, такой, как полагается настоящему маннику!


Выпекаем тыквенный манничек при 170-180С около 1 часа, возможно, он будет готов быстрее – минут через 45-50, это зависит от Вашей духовки. А узнать о готовности поможет деревянная палочка: если она сухая при пробе теста – пирог пропёкся. Ну а если и его верх стал румяным – точно пора вынимать!


СПАСИБО ЗА ПОДПИСКУ, ЛАЙКИ И КОММЕНТАРИИ!

Осенний хит!!! Тыквенные маффины от tastyweek

(на 1 порцию, 10-12 кексов)

• 150 гр. тыквы

• полстакана грецких орехов

• горсть изюма

• 1 яйцо

• 1 ст. муки (без горки)

• полстакана сахара

• 5 ст. л. ряженки или густого кефира

• 2 ч. л. разрыхлителя

• 5 ст. л. растительного масла

• 1 пакет ванильного сахара

• щепотка соли

• корица по вкусу

Другие видеорецепты:

Итальянский омлет и оладьи на яблочном соке —

Салат с пастой и баклажаном —

Вкусные вареники с творогом —

Плюшки с сахаром и корицей рецепт дрожжевого теста —

Соус для спагетти с помидорами и тунцом —

Абрикосовое варенье с апельсином —

Пикантная закуска из баклажанов —

Домашняя кабачковая икра —

Брускетта с фруктами (fruit bruschetta) —

Тирамису (Tiramisu) —

Клубничное варенье за 10 минут —

Миндальный пирог с клубникой —

Салат с угрём и рукколой --

Вкусный ужин: запеченные куриные бедрышки --

Как быстро приготовить рис --

Картофель по-селянски --

Пасхальные куличи с цукатами --

Сахарная глазурь --

Постные пирожки --

Латте без кофемашины --

Постный овощной салат --

Салат нисуаз --

Постные котлеты с грибами —

Печенье с яблоками и изюмом —

Картофельный салат с фетой —

Салат с тунцом —

Пышные оладьи —

Пицца на тонком тесте —

Яблочный пирог —

Шоколадный фондан —

Чизкейк —

Паста Карбонара —

Овсяное печенье —

Музыка в видео — Basematic - Zest, dig.ccmixter.org

Как приготовить тыквенный кекс на кефире пошаговый рецепт. Подробные данные.

Из такого теста получаются нежные тыквенные кексы с орехами и семенами, злаками и отрубями, сухофруктами, шоколадными дропсами, цукатами, консервированными или замороженными ягодами, фруктами (если вам подходит тыквенная диета, то в такое пюре полезно добавлять овсянку и есть на завтрак или ужин). Основной рецепт очень легко подкорректировать:


Рецепт из интернета, но я внесла небольшие изменения. Кексы получились волшебные, я угостила ими крестных. Пока я везла их на автобусе, кондуктор спросила: «Это у вас на даче выросли такие? Я тоже хочу веточку с кексового дерева». Я хотела ее угостить, но она постеснялась. Зато крестные были в полнейшем восторге и сказали, что впервые пробуют такую вкусноту.


Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке, около 50 минут.

Готовность проверять деревянной палочкой - если выходит сухой, без следов теста - кекс готов.



Совет. Вместо одного большого кекса можно испечь маленькие кексики или маффины, разложив тесто в маленькие порционные формочки. Выпекать маленькие кексики около 20-25 минут, до пробы на деревянную шпажку.



Готовый кекс аккуратно перевернуть на решетку и оставить остывать.

По желанию, кекс можно покрыть глазурью.



Совет. На мой вкус с глазурью получается слишком сладко, поэтому я покрыла глазурью больше из соображений декора, нежели вкуса.



Для приготовления глазури нужно смешать пару столовых ложек апельсинового сока (свежевыжатого) или кипяченой воды с сахарной пудрой. Сахарной пудры требуется довольно много - она нужна для того, чтобы глазурь получилась желаемой густоты.


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку


Отличный сочный пирог (или кекс) с тыквенным пюре, на кефире. Я часто пеку этот пирог с вечера, и все берут с собой в школу и на работу по кусочку. Хорошо и после школы - на полдник с молоком. Тыкву для пюре можно быстро отварить в мультиварке или пароварке и сделать пюре блендером, а остатки заморозить на будущее.


Тем временем можно очистить тыкву и нарезать её небольшими кубиками. Я резала не очень крупно, чтобы плотная тыква пропеклась – примерно 0,7см стороной, в результате тыквенные кусочки не то что стали мягкими, а практически «растаяли» в готовом пироге.


Начну с маффинов. Если любите сладкую выпечку, делайте сразу двойную порцию. Из того количества продуктов, что указаны в рецепте, получилось всего 6 штук, что моих сладкоежек только раззадорило. Пришлось на следующий день делать еще. Маффины с тыквой вкусные, такие яркие, чуть влажноватые, но не мокрые (вот этого я боялась – тыква все же сочная).


Если вы, как и я хотите сделать кексы с кремом внутри, то надо вырезать серединки обычным ножом. Наполнять кексы сметанным кремом удобно из кондитерского мешка. Но если у вас его нет, то возьмите обычный пакет, отрежьте уголок, и выдавливайте крем через него. Либо же можете накладывать крем обычной ложкой.


5. Для выпечки я обычно использую скисшее мацони или кефир. В этот раз я готовила кекс с тыквой на кефире. В молочный продукт добавляем соду, перемешиваем и смотрим, как на поверхности кефира появляются пузырьки.

Сегодня хочу угостить вас пышными кексами с тыквой. Яркая сочная тыква – незаменимое средство против осенней простуды, она избавит и от лишних килограммов, и даже лишних морщин. И это далеко не все полезные качества этой оранжевой волшебницы.

Кексы из тыквы на кефире рецепты в домашних условиях. Всё, что известно сейчас.

Перемешиваем тесто, чтобы изюм и тыква равномерно распределились, и выкладываем в форму. Если она силиконовая – можно выложить просто так, а если металлическая – то смазываем её сливочным маслом и обсыпаем манкой.

Итак, варим сироп из 60 гр сахара и 60 мл воды. Как это сделать, читайте здесь. Но, в общем, надо довести до кипения и дать покипеть минут 5. Когда остынет, ароматизировать алкоголем или чем-то еще (фруктовым сиропом, ванилью, корицей).


11. Готовые тыквенные кексы уплетаем с чаем. Так как в тесте у нас тыква, то кексы получаются очень влажными и, само собой разумеется, очень вкусными. Также можно с уверенностью сказать, что у нас получились диетические кексы с тыквой.


Точно ведь, я уже столько манников пекла – и с яблоками, и с грушами, с абрикосами и вишней; почти со всеми сезонными фруктами, даже лимонный, апельсиновый и мандариновый, - значит, нужно попробовать и тыквенный манник! И тыква очень удачно вписалась в базовый рецепт на кефире – пирог получился вкуснющим! Но оказалось, что есть некоторые нюансы!


Кстати, мало того, что приготовить из тыквы можно супы, каши, запеканки (мясные и сладкие), мармелад, напитки. Этот овощ (или, говорят, ягода) годится для домашних омолаживающих масок для лица. Но речь пойдет о выпечке.


Самая простая – тыквенные кексы, приготовить которые не сложнее, чем клубничные кексы или оладьи. В чем-то даже проще: оладьи стоишь и выпекаешь один за другим, порцию за порцией, а тыквенные кексы пекутся в духовке сами, нужно лишь за 20 минут приготовить тесто.

Кексы из тыквы на кефире видео рецепты. Главные новости сегодня 21.11.2017 г.