Мясное карри с молодым картофелем. Ароматное блюдо, которое понравится всем

Мясное карри с молодым картофелем получается очень вкусным и ароматным. Это блюдо непременно понравится Вам и Вашим родным.

Мясное карри с молодым картофелем: ингредиенты

1. Молодой картофель — 2-3 шт. (две — три штуки)
2. Масло
3. Мясо или фарш курицы — 500 гр. (пятьсот грамм)
4. Лук репчатый — 2 шт. (две штуки)
5. Чеснок — 1 з. (один зубчик)
6. Острый красный перец — 1/3 (одна третья часть)
7. Кукурузный крахмал — 2 ст. л (две столовые ложки)
8. Бульон куриный либо говяжий — 3/4 стакана (три четверти стакана)
9. Томатная паста — 1 ст. л (одна столовая ложка)
10. Кукуруза — 100 гр. (сто грамм)
11. Сахар — одна щепотка
12. Приправа карри
13. Соль

Пошаговое приготовление:

• Нарежьте мелкими кубиками чеснок, лук и перец.
• Картофель нарежьте кубиками средней величины. Молодой картофель можете не чистить, так как у него очень тонкая шкурка.
• Масло разогрейте в сковороде с толстым дном, выложите туда лук с перцем и чесноком и прожарьте до золотистого цвета.
• Затем добавьте кусочки курочки или фарш и тщательно всё перемешайте посолите и держите на среднем огне ещё 10 минут.
• Влейте томную пасту и специи, снова всё перемешайте и подержите 2-3 минуты.
• Бульон смешайте с крахмалом. Важно, чтобы бульон не был горячим, иначе крахмал не смешается с жидкостью и будет просто плавать в ней.
• Крахмальную смесь добавьте в сковороду и перемешайте. Необходимо смесь довести до кипения и подержать так, пока карри не загустеет.
• После того, как вся жидкость выпарится и смесь станет тягучей, добавьте кукурузу, накройте крышкой и потушите ещё 15 минут на медленном огне.
• В конце блюдо можете посыпать кунжутом или украсить зеленью.

Мясное карри с молодым картофелем удивит Вас необыкновенным вкусом.

Приятного аппетита!