История трюфеля: как гриб, похожий на кусок грязи, стал синонимом элитной гастрономии
Отбросим все предрассудки и признаем: трюфель — далеко не вершина в пирамиде кулинарной роскоши, даже при его порой очень высокой цене. Более того, этот гриб, а точнее даже два его вида (черный и белый) некогда были регулярными, пускай и не ежедневными гостями на столе европейских обывателей.
Но тогда как «трюфель» начал звучать, как «что-то на богатом»? Давайте разберемся.
Рекомендуется к просмотру:
Безошибочная примета наступления таллиннской осени – выставка грибов в Эстонском музее природы на улице Лай – проводится в этом году вот уже в шестидесятый раз.
В 1980 году, когда музейный автобус находился на ремонте, за грибами для традиционной осенней выставки пришлось ехать на машине… Скорой помощи.
Тем удивительнее, что впервые состоялась она на радость грибникам и всем друзьям леса вовсе не ровно шесть десятилетий тому назад, как можно было бы предположить, а в сентябре 1946 года.
Очевидной ошибки в расчетах, между тем, нет: бывали периоды – и достаточно, порой, протяженные – когда мероприятие не проводилось: как по естественным, природным причинам, так и по… идеологическим.
Рекомендуется к просмотру:
Говорят, финны не едят грибов. На самом деле там просто сбор грибов не так массово распространён, как у нас. А продажу лисичек так и вовсе можно встретить на каждом углу. Но есть регионы, где отношения к грибам совершенно иное.
Кухня северных народов весьма своеобразна. И не каждый неподготовленный человек сможет по достоинству оценить ту же бруснику, смешанную с содержимым желудка оленя, которая является для эскимосов изысканным деликатесом. И народы Севера не едят грибы: ни самые обычные, ни редкие с изысканным вкусом.
Рекомендуется к просмотру:
Грибов, несмотря на жаркое лето, в лесах Эстонии полным полно. Особенно повылазило в этом году много маслят, хоть косой коси. Давайте по этому случаю узнаем, как тихой охотой занимались наши предки.
1. За грибами
Дата съемки: 1909 - 1913
По данным российских газет того времени, в год на душу населения приходилось порядка 70 кг грибов. Их использовали во всех возможных блюдах: варили супы, добавляли в каши, запекали с репой, томили с картофелем. Особо почитались белые грибы. Но по мере вырубания лесов благородные грибы отступали дальше в леса. Поэтому постепенно люди начинают собирать все новые и новые виды — маслята, дубовики, лисички, опята, подгруздки, валуи, волнушки, чернушки, зеленушки.
Рекомендуется к просмотру:
читать далее
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Агния Кузнецова в шоу «Вкусно с Анфисой Чеховой» рассказала, как убедила Балабанова взять на роль её однокурсника
В Подмосковье сотрудники Росгвардии задержали подозреваемого в убийстве
Можно ли перевестись из одной автошколы в другую в процессе обучения?
В Москве ежегодно состоялся юбилейный, всероссийский, патриотический гала-концерт «Проза и поэзия» «Россия - семья семей»
После отдыха в Турции муж теперь постоянно просит такую яичницу на завтрак: вот рецепт, ингредиенты есть в любом российском магазине
Современная концепция биохакинга в сети клиник «Будь Здоров» представлена на первой конференции по управлению возрастом и здоровьем «Ко-Лаб»
Фестиваль «Чистопрудный Fest» покажет исторические районы Москвы с необычной стороны
Очень модный гардероб для этой осени: примеры образов
Elle King shares major life update after opening up about 'toxic' relationship with dad Rob Schneider
Raging Richarlison slams ‘f***ing s***’ card as Tottenham star’s EA FC 25 rating is revealed
Every time we go on holiday my husband ogles other women on the beach
Inexperienced Secret service agent called tech support hotline for help piloting drone ahead of Trump rally shooting: bombshell report
Забетонирована первая опора моста «Парус»
В «Деловых Линиях» рассказали о росте спроса на интеграционные решения более чем в 3 раза
Для ремонта дорог в Петербурге в 2025 году ищут подрядчиков
Кровь, кишки и всё такое в трейлере новых добиваний для Mortal Kombat 1
Мафия-НН: Все началось за длинным столом на пивном заводе.
Ранняя версия Mini Empire: Hero Never Cry с русским языком доступна в Google Play
Мафия-НН: Густой аромат армянского кофе наполнил воздух старательно украшенной гостиной.
Hybrid запустил онлайн-академию Hybrid Training Hub
Можно ли перевестись из одной автошколы в другую в процессе обучения?
Можно ли перевестись из одной автошколы в другую в процессе обучения?
В Москве ежегодно состоялся юбилейный, всероссийский, патриотический гала-концерт «Проза и поэзия» «Россия - семья семей»
В Подмосковье сотрудники Росгвардии задержали подозреваемого в убийстве
2 октября в 11:00 состоится очное мероприятие «Электронные закупки – эффективный способ развития бизнеса»
Зацепил поводок: в Москве осудят роллера, из-за которого погибла старушка
2 октября в 15:00 состоится очное мероприятие «Участие в закупках. Теория и практика»
В Челябинск летит Соломенный жаворонок
На чемпионате России по конному спорту калужанка завоевала "серебро"
Как первичный рынок адаптируется к новым реалиям
Trussardi возвращается на российский рынок из-за низких продаж в Европе
Камилла Рахимова вышла во второй круг WTA-1000 в Пекине, обыграв Кимберли Биррелл
Янник Синнер не приедет на турнир ATP-500 в Вену
Даниил Медведев обыграл Гаэля Монфиса и вышел во 2-й круг турнира ATP-500 в Пекине
«Теннисистки заслуживают зарабатывать на равных с мужчинами». Веснина выступила за соразмерные призовые
На чемпионате России по конному спорту калужанка завоевала "серебро"
METEOR Lift поставит и смонтирует 74 лифта для проекта Plus Development в Новой Москве
В Орле планируют создать масштабный пешеходный туристический маршрут, объединяющий все районы города
Как первичный рынок адаптируется к новым реалиям
Музыкальные новости
Валерий Гергиев откроет во Владикавказе новый Культурный центр
Певец Вячеслав Добрынин экстренно госпитализирован
"Летов бы перевернулся в гробу". Как два омича за неделю создали незабываемое событие
В Москве ежегодно состоялся юбилейный, всероссийский, патриотический гала-концерт «Проза и поэзия» «Россия - семья семей»
В Москве ежегодно состоялся юбилейный, всероссийский, патриотический гала-концерт «Проза и поэзия» «Россия - семья семей»
В Москве ежегодно состоялся юбилейный, всероссийский, патриотический гала-концерт «Проза и поэзия» «Россия - семья семей»
Hybrid запустил онлайн-академию Hybrid Training Hub
Можно ли перевестись из одной автошколы в другую в процессе обучения?
Более 14 тысяч жителей СВАО получили новые квартиры по реновации - Собянин
Масспостинг вертикальных видео в TikTok, Youtube-shorts, ВК-клипы, Reels.
Названы системные требования нейросети Apple
Актриса Галибина призналась, что Мадянов никогда не жаловался на боль
Можно ли перевестись из одной автошколы в другую в процессе обучения?
С номером 666. Audi влетела в фуру на скорости 300 км/ч в Подмосковье
Можно ли перевестись из одной автошколы в другую в процессе обучения?
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Гражданам Москвы и Московской области, получившим тяжелые производственные травмы, выданы автомобили марки «Лада Гранта»
Путин объявил о создании независимого платёжного инструмента БРИКС
Путин на совещании Совбеза заявил об уточнении ядерной доктрины России
Акции Газпрома на Московской бирже поднялись на 1,76% после поручения Путина
Путин изменил ядерную доктрину: Россия готова жестко ответить на удары по ее территории
Рентгенолог Чекалина усомнилась в целесообразности частых КТ при COVID-19
В международном научном журнале опубликованы результаты работы мультидисциплинарной команды российских медиков
Косметолог Мадина Байрамукова: какие народные рецепты красоты могут быть опасны
«Мероприятие, которое продлевает жизнь». В Москве состоится форум «Здоровье»
Пластический хирург Александр Вдовин: как избавиться от мешков под глазами
Байден анонсировал поставку Киеву дальнобойных ракет
Зеленский отреагировал на выделение нового пакета военной помощи от США
Иницитатива Киева: Белый дом снял ответственность за визит Зеленского на военный завод
Человек-скандал: Все яйца Зеленского — в корзине Камалы Харрис
Танцевальный день «Двигайся в такт» от спортивного клуба «Колибри» в ТРЦ «Нора»
Сборная команда Главного управления Росгвардии по Московской области вошла в тройку победителей на чемпионате Центрального округа
Офицеры Управления Росгвардии по Ивановской области стали призерами Чемпионата Центрального округа
Чемпионат Центрального округа по летнему офицерскому троеборью завершился в Москве
Лукашенко назвал условие, при котором Минск применит ядерное оружие
Как только НАТО нападет на Беларусь, будет применено ядерное оружие – Лукашенко
Александр Лукашенко анонсировал название для 2025 года и всей пятилетки, у студентов было другое предложение
«Россия за нас втягивается…» Лукашенко грозит НАТО ядерным оружием
Турпоток в Москву превзошел рекордные показатели 2019 года — Собянин
Собянин рассказал о грантах для социально ориентированных НКО
Сергей Собянин рассказал, как 3D-технологии помогают столичным медикам
Собянин: Конкурс грантов для НКО побил рекорд по числу одобренных заявок
Столица представила аналитический доклад по климатической повестке городов России
Набережная приобрела популярность
Москва подготовила аналитическое исследование «Климатическая повестка городов России»
В ЖК «Детали» установят пассажирские лифты энергоэффективности класса «А»
В Александрове 42-летний иностранец на свой день рождения зарезал приятеля
«Мероприятие, которое продлевает жизнь». В Москве состоится форум «Здоровье»
Trussardi возвращается на российский рынок из-за низких продаж в Европе
METEOR Lift поставит и смонтирует 74 лифта для проекта Plus Development в Новой Москве
ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный
Прокуратура проверяет информацию о пропаже вертолета в Архангельской области
Написал сообщение родным и исчез: Депутат и бизнесмен внезапно пропали на вертолёте Robinson под Архангельском
В пропавшем в Архангельской области вертолете находился депутат Сметанин
Творческая композиция «Диво дивное руки творят».
Литературно-биографическая страничка "Жизнь, отданная людям", к 120-летию со дня рождения Н.Островского
МВД: полиция в Симферополе задержала пенсионерку по подозрению в убийстве детей
Прогноз погоды в Крыму на 26 сентября
«Швабе» поделился планами по развитию радиофотоники на форуме «Микроэлектроника»
На чемпионате России по конному спорту калужанка завоевала "серебро"
Trussardi возвращается на российский рынок из-за низких продаж в Европе
Как первичный рынок адаптируется к новым реалиям
