C’est officiel, la meilleure poutine du monde est servie en Bretagne

C’est l’un des plats les plus alléchants. La poutine, ce mariage de frites, de fromage et de sauce, est une telle institution qu’un concours lui est dédié chaque année. Et, en 2021, lors de la Poutine Week, deux frères bretons ont obtenu la palme de la meilleure recette dans la catégorie « Internationale », sans compter le Canada.

Camille et Nicolas Gaudin, installés à Rennes depuis 2015 dans leurs restaurant PoutineBros, se sont ainsi imposés lors de l’événement organisé du 1er au 7 février avec leur recette baptisée « Sherbrooke ». Une création composée de filets de poulet pané, de chorizo, de champignons de Paris, de leur sauce brune et de fromage en grains québécois. Le duo avait déjà obtenu la première place en 2016, de quoi leur offrir une belle visibilité au Québec, et d’honorer un plat qu’ils aiment autant qu’ils respectent.

« La poutine est une institution, et la Poutine Week est LE festival gastronomique consacré à la recette. L’événement remporte un engouement sans pareil depuis quelques années à Montréal, au Québec, à Toronto, puis dans le monde entier depuis 2016 avec la catégorie Internationale », explique Nicolas Gaudin à 20 Minutes.

En dehors de Rennes, les deux frères avaient ouverts en 2020 une seconde enseigne en Seine-et-Marne. En considérant leur succès, le duo a de fortes chances d’ouvrir d’autres établissements. De quoi faire saliver encore plus de clients et de perpétuer le règne du fromage fondu.