Carlotta Perego: «Quando dissi ai miei amici che sarei diventata vegana mi risposero “ma sei matta?". Se avessi un figlio vorrei scegliere il meglio per lui, anche una dieta vegetale»

Carlotta Perego ha scelto di essere vegana 10 anni fa, da allora tanto è cambiato e oggi sono sempre di più le persone che pensano di fare una scelta simile. Il suo nuovo libro, Scuola vegetale. Le ricette fondamentali step by step, pone le basi per seguirla con 100 ricette spiegate e racconta anche perché ne vale la pena. Ecco cosa ci ha raccontato a riguardo