Добавить новость
Главные новости Москвы
Москва
Добавить новость

Принцип "мухи отдельно от котлет" перестаёт работать: еда из насекомых — новая норма

Пока мир сотрясается от экономического кризиса, американцы активизируют попытки продвинуть в сознание людей необходимость замены мяса — говядины, свинины и курицы — насекомыми. Основных аргумента два: это дешевле и пойдет на пользу окружающей среде.

Принцип "мухи отдельно от котлет" перестаёт работать: еда из насекомых — новая норма

"Употребление насекомых вместо мяса домашнего скота облегчит последствия для окружающей среды, — пишет Washington Post. — Кроме того, выращенные на специальных фермах насекомые более эффективно дают белок. Например, сверчки в 12 раз эффективнее коров перерабатывают корм в полезный съедобный продукт".

Напомню, что ранее именно это издание предпринимало неоднократные попытки убедить американцев и потребителей в других странах Запада в необходимости начинать питаться насекомыми. Если спросить Google, он покажет, что Washington Post начиная с 2013 года публикует статьи с такими заголовками, как: "Почему жуки должны быть большей частью пищевой цепи человека" и "Почему вы можете, должны и, вероятно, будете есть жуков".

Кстати, по статистике, определённые успехи у индустрии съедобных насекомых есть:

  • примерно два миллиарда человек (около четверти населения Земли), уже едят насекомых;
  • прогнозируется, что в 2023 году этот рынок вырастет до $1,2 млрд, а к 2030 году достигнет $9,6 млрд.
  • основной рост ожидается на рынках Европы и Латинской Америки;
  • главные барьеры на пути развития производства продуктов из насекомых — состояние экономики (в фермы надо вложиться по-крупному) и "разная степень готовности" потребителей переходить на новый вид белка (попросту говоря, человеческая брезгливость в отношении такой еды).

Однако, амбассадоры нового рынка уверены — трудности продвижения преодолимы.

"Потребители уже могут найти такие продукты, как соленые муравьи на Amazon и протеиновые батончики cricket powder в швейцарских продуктовых магазинах", — пишет WP.

К слову, газета принадлежит основателю Amazon, миллиардеру Джеффу Безосу, который является одним из основателей новой индустрии, и, пользуясь связями с Всемирным экономическим форумом, неоднократно рекламировал поедание насекомых как способ отсрочить изменение климата.

Запущена программа "перепрограммирования" сознания

Сейчас в США и странах Запада набирает обороты информационная кампания, цель которой в том, чтобы "перепрограммировать" сознание американцев и европейцев, "помочь" им преодолеть брезгливость по отношению к тараканам и другим шестиногим источникам пищи.

И первые успехи уже есть:

Рост объемов производства протеина из насекомых — один из ключевых трендов мирового FoodTech рынка последних лет. До 2025 года рынок такого протеина будет расти в среднем на 37,5%, говорится в исследовании состояния и трендов мирового FoodTech-рынка группы компаний "ЭФКО", Московской биржи и J'son&Partners Consulting.

О вкусной и здоровой пище

Как ранее сообщала Daily Mail, британская сеть дискаунтеров Aldi UK "на фоне экономического кризиса, который привел к увеличению расходов домохозяйств и росту стоимости жизни" рассматривает возможность запуска продаж съедобных насекомых, таких как, например, сверчки, утверждая, что они являются доступным и дешёвым источником белка.

А вот в Австралии году примерно в 2019-ом начали добавлять личинки насекомых и саранчу в сосиски и мясную колбасу. Говорят, что продукты с такими наполнителями получаются не только насыщенными белками, но и вкусными.

  • В 2021 году в Европейское агентство по безопасности продуктов питания было подано 15 заявок на одобрение продукции, созданной на основе насекомых — свежих и сушёных сверчков, саранчи и чернотелки.

Россиянам рекомендуют прислушаться к советам

Хотя в России с сельским хозяйством всё в порядке и недостатка в привычной белковой пище не наблюдается, наши учёные тоже рекомендуют присмотреться к насекомым. Так, например, диетолог Михаил Гинзбург говорит о "взаимозаменяемости белка из насекомых и из мяса":

"У человека есть набор продуктов, которые он готов употреблять без отвращения. Но они у разных народов не совпадают. Например, мы едим ракообразных и находим их весьма деликатесными. Но это те же членистоногие, что и насекомые. Где-то так едят паукообразных, личинки насекомых или самих насекомых. В таком белке довольно мало жира. Может, это делает его более диетическим. Насекомые могут заменить мясо без потерь в диетическом плане", — уверен врач-диетолог.

Но россияне в отличие от "цивилизованного Запада" могут сами решать — есть им насекомых или не есть, благо в нашей стране нет необходимости в массовом внедрении мяса беспозвоночных в качестве пищевого продукта.

Согласно доктрине продовольственной безопасности РФ, принятой в 2010 году, обеспечение российского рынка мясом происходит за счет внутренних ресурсов. К 2022 году данный показатель доведен до 100%.

Это означает, что Российская Федерация полностью обеспечивает себя мясом за счет традиционных отраслей животноводства. И нашим производителям колбас нет необходимости добавлять в них "белок из беспозвоночных". Что лично меня весьма радует.


Читайте больше на https://www.pravda.ru/economics/1774694-eda_iz_nasekomykh/



Комментарии для сайта Cackle

Москва на Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



КЛЮЧАВТО Foton: новые дилерские центры коммерческих автомобилей

"Анадырь нас встретил снежной пургой. Зима длилась все два месяца нашей работы. Сказали, что короткое арктическое лето наступает здесь только в августе" — артистка Дарима Сангажапова

Победителей конкурса самодельных открыток назвали в «Михайловском»

Шапки мужские и женские (акция от Wildberries / Y're на головные уборы)


Mash: фигурист Роман Костомаров рискует не пережить операцию по ампутации ноги

Неужели вулкан Эльбрус начал "просыпаться"?

8 февраля в Instyle Zone пройдет бизнес-встреча с Юлией Бевзенко и Александрой Тарловской

«Ни дня без лыж» — девиз спасателя Московского авиацентра!


The Ultimate SAUDI ARABIAN FOOD Tour in Riyadh! 5 Best Restaurants You Can't Miss!

AMSTERDAM Walking tour and city highlights in 4K

AUSTRIAN AIRLINES Boeing 777 Business Class Vienna to Mauritius trip report (4K)

The Bermuda Triangle Explained


Федеральные дорожники круглосуточно работают на Северном Кавказе

Tencent Cloud заключил партнерское соглашение с MONT

Костромская область увеличила финансирование ремонта дорог по ГЧП

«Байкал Сервис» наращивает FTL-перевозки


Google unveils its own ChatGPT-like AI chatbot

Масштабная многопользовательская ролевая онлайн игра Аркмэйз открылась

Evil Dead: The Game gets a new 'Splatter Royale' mode

Apple проведёт AI summit для сотрудников в очном формате впервые за три года


Миколаївські волонтери та "ПАЕК" привезли 10 тонн гуманітарної допомоги в села Херсонщини

Замість дитячого садочку з’явилась житлова будівля

Багатомільярдні порушення виявлено держаудиторами в 2022 році на Харківщині


Сергей Куприк привез 20 тонн лекарств для госпиталей военных в ДНР и ЛНР

Шапки мужские и женские (акция от Wildberries / Y're на головные уборы)

Кажетта Ахметжанова: что можно делать в праздничную Масленичную неделю

В нижегородском монастыре нашли старинную икону «Крест-Мощевик с предстоящими»




Саратовский предприниматель решил засудить Киркорова из-за неудачной рыбалки

Санавиация - 85 лет на страже здоровья северян

Стартовали съемки сериала о самом страшной семейной драме в Серпухове

В аэропорту Васьково готовятся принимать региональные авиарейсы


Военнослужащие ВС России в Сирии за сутки спасли из-под завалов 42 человека

Школьница в Химках получила около 100 колото-резаных ран

Собянин: Половину поликлиник Москвы отреставрируют до конца 2023 года

Российские банки выдали более 150 млрд рублей кешбэка по итогам 2022 года


Сафиуллин поднялся на 18 ступенек в рейтинге ATP

Стэн Вавринка пошутил над болельщиком, который написал, что не понимает, как швейцарец выиграл три "Больших шлема"

Павлюченкова одержала первую победу с января 2022 года

Сафиуллин поднялся на 18 позиций в рейтинге ATP


Собянин: Половину поликлиник Москвы отреставрируют до конца 2023 года

США обещают новые санкции Ирану и России за совместное производство дронов

Фермерское хозяйство из Жуковского наладило производство колбас по советским рецептам

Импорт ветеринарных препаратов и кормовых добавок в Россию по итогам декабря 2022 года


Музыкальные новости

Оскар Кучера признался, что пребывает в растерянности из-за песни Слепакова о российском солдате

Певица Глюкоза поделилась архивными фотографиями

Культурное событие: 9 февраля 2023 года Иван Бессонов исполнит Первый концерт Чайковского

Министерство культуры Бурятии публикует сочинения учащихся балета



«Я её убила»: в Подмосковье пятиклассница с ножом набросилась на сверстницу в школьном туалете

В нижегородском монастыре нашли старинную икону «Крест-Мощевик с предстоящими»

Сергей Куприк привез 20 тонн лекарств для госпиталей военных в ДНР и ЛНР

Дизайнер Наз Маер: маленькое черное платье станет идеальной вещью для свиданий


Профессор Абдалла: речь Путина в Волгограде доказывает наличие у России современного оружия

МТС и РОСЭУ приглашают предпринимателей на бесплатный онлайн-вебинар по электронной подписи

РЖД добавят поездов к 23 февраля. Холдинг увеличивает количество составов ФПК на длинные праздничные выходные

Семья, прогулки и вкусная еда: певица Юлианна Караулова рассказала, как проводит свободное от концертов время


Сергей Собянин: За два года планируем сделать собственную платформу для производства электромобилей

Сводка ДТП в Зеленограде с 31 января по 5 февраля 2023 года

В дилерских центрах Москвы появились электрические кроссоверы «Москвич 3е»: характеристики, оснащение и цены

Два взрыва произошли в Москве на Каширском шоссе во время тушения склада


«По праву стала одним из лидеров»: Собянин рассказал Путину о развитии Москвы

Собянин на встрече с Путиным: санкции не помешают развитию Москвы

Собянин доложил Путину о завершении строительства Большой кольцевой линии метро в Москве

Сергей Собянин: санкции не помешают развитию Москвы


Эксперт рассказал, почему в Петербурге снова выросла смертность из-за коронавируса

Госпитализированный Борис Щербаков рассказал о своём состоянии

Терапевт Османович рассказал, как отличить корь от ОРВИ

Оперштаб: всего 7 615 случаев заражения COVID-19 выявили в России за минувшие сутки




Mash перечислил заболевания попавшего в реанимацию журналиста Николая Сванидзе

«Нетрика Медицина» выпустила агрегатор отчетных данных по телемедицинским консультациям

Cвердловские онкологи и их пациенты стали лауреатами Всероссийской премии «Будем жить»

Сергей Куприк привез 20 тонн лекарств для госпиталей военных в ДНР и ЛНР


Гарантии, данные Давидом Арахамией Вашингтону, едва ли помогут главе военной разведки пробиться в министры обороны


История и различные виды хоккея

Сколько игроков в баскетбольной команде?

Алина Загитова анонсировала дуэт с певицей Zivert в День всех влюбленных

Как долго длится баскетбольный матч?


Лукашенко заявил, что ожидает новых санкций Запада против республики

Лукашенко опасается терактов со стороны "щёлкающих зубами гиен"

Торг с Западом или милосердие? Зачем Лукашенко возвращает беглых змагаров

Лукашенко назвал уехавших белорусов тихушками



Собянин заявил, что центр производства беспилотников в Руднево увеличат в три раза

Путин поблагодарил Собянина за реализацию городских проектов развития

Сергей Собянин: За два года планируем сделать собственную платформу для производства электромобилей

Собянин доложил Путину о завершении строительства Большой кольцевой линии метро в Москве


Бакинские «герои»-экологи Лачинского коридора или несколько фактов из новейшей истории героизации военных преступников в Азербайджане

Сергей Собянин: За два года планируем сделать собственную платформу для производства электромобилей

В Москве воздух в январе стал чище из-за ветреной погоды

Презентация первой книги-расследования про международных «зелёных» прошла в Московском доме книги


Сеть семейных кафе "АндерСон": 2022 – год добрых дел!

День влюбленных в стиле джаз

США обещают новые санкции Ирану и России за совместное производство дронов

В Москве рассказали о мерах поддержки промышленных предприятий


Аэропорт "Архангельск" и аэропорт "Васьково": начало новой жизни

Российское общество «Знание» проведет серию мероприятий ко Дню российской науки

В аэропорту Васьково готовятся принимать региональные авиарейсы

Биатлонистка, представляющая Архангельскую область, выиграла серебро на первенстве СЗФО


Вечер любимого актера «Судьбы его прекрасные мгновения»

Встреча любителей изящной поэзии «Путь мой лежит на земле к прекрасной, возвышенной цели»

В Крыму на карантин закрыты более 50 классов в школах

Крымчане отправили партию необходимой медицинской помощи для бойцов на передовую!


Более восьми тысяч человек удалось спасти после землетрясения в Турции

Собянин доложил Путину о завершении строительства Большой кольцевой линии метро в Москве

Военнослужащие ВС России в Сирии за сутки спасли из-под завалов 42 человека

Прокуратура сообщила о том, что школьница ранила ножом одноклассницу в Химках












Спорт в Москве

Новости спорта


Новости тенниса
Кристиан Гарин

Тимофей Скатов рассказал, что придало ему уверенности в матче Кубка Дэвиса против Гарина






Военнослужащие ВС России в Сирии за сутки спасли из-под завалов 42 человека

Российские банки выдали более 150 млрд рублей кешбэка по итогам 2022 года

Собянин: Половину поликлиник Москвы отреставрируют до конца 2023 года

Подмосковье выбилось в лидеры России по приросту населения