Волгоградцам рассказали о важности железа для здоровья человека

Сотрудники регионального Роспотребнадзора опубликовали полезную информацию о том, как поддерживать необходимый уровень железа в организме.

Одним из самых необходимых элементов для здоровья человека является железо. Железо способствует выработке красных кровяных телец – эритроцитов, которые призваны снабжать ткани и органы кислородом. Поэтому если человек испытывает недостаток этого микроэлемента, то возможно возникновение серьезных нарушений в работе сердца и сосудов, органов дыхания и пищеварения, а также нервной системы.

В поддержании сохранения достаточного количества железа в организме большую роль играет правильное питание. В рацион должны быть на постоянной основе включены продукты с высоким уровнем содержания этого вещества. К ним относятся говядина, рыба и морепродукты, тыквенные семечки, бобовые культуры, шпинат, темный шоколад и многое другое.  

Железо, находящееся в различных видах продуктов, может усваиваться по-разному. Чтобы избежать затруднений с усвоением элемента, специалисты рекомендуют соблюдать несколько правил. По их мнению, чай или кофе следует выпивать между приемами пищи, а не во время, не стоит употреблять в день более 40 г клетчатки, а также не рекомендуется смешивать продукты, богатые кальцием, с едой, насыщенной железом.