Актёр Пётр Баранчеев говорит, что обожает коптить рыбу. Сегодня для копчения как на природе, так и дома существует множество приспособлений.
Рыбу чистим, моем, избыток воды промакиваем бумажными салфетками и приступаем к засолу. Снаружи и внутри втираем соль, примерно по 2 чайные ложки на сторону. Перчим, кладём внутрь рыбы пару веточек розмарина и оставляем в холодильнике на три-четыре часа, но можно подержать и всю ночь.
Затем рыбу немного подвяливаем на воздухе и приступаем к копчению. В коптильню насыпается 2-3 пригоршни слегка влажных опилок из ольхи, берёзы или яблони (подойдут любые фруктовые деревья), но ни в коем случае не ели или сосны.
На решётку Пётр сначала кладёт нарезанный кружками грейпфрут, а уже потом рыбу. Это помешает рыбе прилипнуть к решётке, а также придаст приятный привкус. Теперь коптильню можно закрыть и поставить на средний огонь. Время копчения примерно 40 минут.
Вам понадобится:
- рыба,
- соль,
- опилки,
- грейпфрут
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Стоит ли отдавать ребенка в частную школу?
Подведены итоги конкурса «Мы верим твердо в героев спорта»
Подведены итоги конкурса «Мы верим твердо в героев спорта»
Стоит ли отдавать ребенка в частную школу?
Hilton Seychelles Northolme: с любовь к овощам
Крутой позывной для армии
Токсиколог Кутушов назвал дефицит магния причиной
проблем с пищеварением
Как адаптировать коллектив к новым вызовам и изменениям
My mother and I were still estranged when she died in 2019. I went to a medium to connect with her and it brought me closure.
Nottingham rampage victim’s families slam ‘shameful & arrogant’ BBC doc ‘too sympathetic’ to killer Valdo Calocane
Just hours left for thousands of hard-up households to get £100s worth of white goods or new boiler – how to claim now
Every time we go on holiday my husband ogles other women on the beach
Задержан предполагаемый виновник смертельного ДТП с автобусом в Прикамье
Подведены итоги конкурса «Мы верим твердо в героев спорта»
По факту ДТП с автобусом и грузовиком на Кубани возбудили уголовное дело
Водители смогут переночевать с удобствами — на трассе заработал первый отель
New California law inspired by Ubisoft and Sony requires retailers to warn consumers that the digital games they buy can be taken away at any time
Мафия-НН: Густой аромат армянского кофе наполнил воздух старательно украшенной гостиной.
Elgato Game Capture Neo review
Today's Wordle answer for Sunday, September 29
С начала 2024 года 965 работодателей в Москве и Московской области получили компенсацию расходов на мероприятия по охране труда
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Социальный фонд выплатит остатки материнского капитала менее 10 тысяч рублей
ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный
С начала 2024 года 965 работодателей в Москве и Московской области получили компенсацию расходов на мероприятия по охране труда
Фестиваль «Песня года» 2024 состоится в ДС «Мегаспорт» в Москве
Очевидцы пожара в Ильменском проезде пытались помочь пострадавшим
СК России просил помощи у ОАЭ в расследовании дела экс-замглавы МВД Дагестана
В Пятигорске состоялась встреча представителей Агентства стратегических инициатив и представителей исполнительной власти Ставропольского края
Тематическую карту «Тройка» выпустили в преддверии юбилея МГУ имени Ломоносова
Управление персоналом: от удовлетворенности к вовлеченности
Артисты Северо-Осетинского театра из Владикавказа отбыли на большие гастроли в Москву
Момент взрыва газового баллона в жилом комплексе в Москве попал на видео
Хачанов обыграл Черундоло и вышел в четвертьфинал турнира ATP в Пекине
Янник Синнер не приедет на турнир ATP-500 в Вену
Сафиуллин проиграл Синнеру и не смог выйти в четвертьфинал теннисного турнира в Пекине
Томми Пол уступил Томашу Махачу во втором круге турнира ATP-500 в Токио
В Москве косметолог заразилась ботулизмом после «укола красоты»
Президент ТПП РФ Сергей Катырин поздравил работников атомной промышленности с профессиональным праздником
В Рыбинске родители собрали более 1000 подписей против объединения школ
Эксперты по отношениям рассказали о способах забыть бывшего любовника
Музыкальные новости
Как адаптировать коллектив к новым вызовам и изменениям
VI Семейный образовательный форум Агутина снова соберет участников со всей России на Красной поляне.
СМИ: гонорары Шнурова уменьшились вдвое
Валерий Гергиев открыл во Владикавказе культурный центр
С начала 2024 года 965 работодателей в Москве и Московской области получили компенсацию расходов на мероприятия по охране труда
Родители 317,2 тыс. детей в Московской области получают единое пособие
ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Социальный фонд выплатит остатки материнского капитала менее 10 тысяч рублей
Тренер Семак поделился причинами проигрыша "Зенита" в мачте РПЛ с "Краснодаром"
«Готовы помогать»: Лавров высказался о желании Грузии помириться с абхазами и осетинами
LG ОБЪЕДИНЯЕТСЯ С RAZER И MEDIATEK, ЧТОБЫ ПРЕДСТАВИТЬ ТЕХНОЛОГИЮ BLUETOOTH СО СВЕРХНИЗКОЙ ЗАДЕРЖКОЙ
Певица Натали Орли вернулась к истокам
Проверка подлинности автозапчастей: алгоритм
Больше всего в 2024 году инвестируют в производство компьютеров, транспортных средств и медикаментов
Где найти запчасти на китайские авто?
Вы просто поверьте: в сериале по мотивам советского хита «Москва слезам не верит» снимаются Иван Янковский, Андрей Максимов и Анастасия Талызина
Токсиколог Кутушов рассказал, как не запутаться в витаминах D и D3
Токсиколог Кутушов объяснил, что делать, если разбили ртутный градусник
Токсиколог Кутушов назвал дефицит магния причиной
проблем с пищеварением
Как адаптировать коллектив к новым вызовам и изменениям
Пресс-секретарь Зеленского: граждане РФ первыми узнают о разрешении Киеву бить вглубь России
В исправительной колонии № 7 прошел турнир по мини-футболу памяти сотрудников УИС, погибших при выполнении служебного долга
Завершился чемпионат Главного управления Росгвардии по Московской области по плаванию
Сотрудникам следственного изолятора № 3 организовали экскурсию на Сулакский каньон
Сборная России скорее всего сыграет в Москве против команды из Азии
Сергей Собянин рассказал, как город поддерживает экспорт в страны БРИКС
Рекордное количество участников привлёк Конкурс экологических проектов в Мытищах
Токсиколог Кутушов объяснил, как микробиота кишечника помогает справиться с отравлением
Новосибирск вошел в топ-5 городов-миллионников по внедрению экологичного транспорта
«Желтый туман» над югом России: Песчаные бури доберутся до Москвы? Отвечает ФОБОС
МВД России внедрит реестр для отслеживания мигрантов по геолокации
Тула поднялась в рейтинге городов России по уровню зарплат
В Рыбинске родители собрали более 1000 подписей против объединения школ
Компания «Фродекс» примет участие в форуме CyberTech 2024
Ефимов: на станции «Рублево-Архангельская» готовятся к проходке тоннелей
Молодежный совет при региональном уполномоченном по правам человека взаимодействует с организациями Поморья
В Гидрометцентре прогнозируют температуру на 6-10°С выше нормы в нескольких регионах России
В Архангельске возобновилась реконструкция международного аэропорта в Талагах
Прогноз погоды в Крыму на 29 сентября
В Симферополе появится новый бизнес-центр “Крымский”
В районе Симферополя появится необычный жилой квартал
Под Симферополем продолжается строительство нового крупного микрорайона
Президент ТПП РФ Сергей Катырин поздравил работников атомной промышленности с профессиональным праздником
Артисты Северо-Осетинского театра из Владикавказа отбыли на большие гастроли в Москву
В Химках допущены нарушения при проведении торгов по отбору УК
Эксперты по отношениям рассказали о способах забыть бывшего любовника
