Американские исследователи провели рандомизированные контролируемые клинические испытания и пришли к выводу, что хроническое снижение кислотности пищи у пациентов с первичной артериальной гипертензией и поражением почек с помощью фруктов и овощей или фармакологического гидрокарбоната натрия существенно замедляет прогрессирование хронической болезни почек. При этом ощелачивание гидрокарбонатсодержащими фруктами и овощами также снижало уровень риска сердечно-сосудистых заболеваний. Отчет о работе опубликован в The American Journal of Medicine.
