Ингредиенты:Смородина - 400 г.Сахар - 100 г.Белок - 1 шт.Для сиропа:Агар-агар - 5 г.Вода - 75 мл.Сахар - 200 г.Сахарная пудра - для обсыпкиПриготовление:Смородину поместите в блендер и измельчите, чтобы получить пюре.Перенесите пюре в сотейник и поставьте на средний огонь. Варите до толстого состояния.Процедите пюре через мелкое сито, отмерьте 150 граммов полученного пюре и добавьте сахар. Хорошо перемешайте и снова нагрейте до растворения сахара.Оставьте пюре остывать.Переложите остывшее пюре в чашу миксера и добавьте половину белка. Взбейте на высокой скорости, затем добавьте оставшуюся половину белка и продолжайте взбивать до образования плотной массы.В сотейнике смешайте воду и агар-агар, поставьте на небольшой огонь и добавьте сахар. Постоянно помешивайте.Переливайте полученный горячий сироп во взбитую ягодно-белковую массу, продолжая взбивать до получения однородной смеси.Быстро переложите зефирную массу в кондитерский мешок и выдавите зефир на листы пергамента, формируя небольшие шарики или другую желаемую форму.Оставьте зефир на противне при комнатной температуре на 24 часа, чтобы он застыл и стал готовым для употребления.После застывания посыпьте зефир сахарной пудрой и подавайте.Вот и готов Ваш домашний зефир с черной смородиной! Приятного аппетита!
РИА Новости: В деле экс-замглавы Минобороны РФ Тимура Иванова появился Cadillac
ЯДЕРНЫМ ОРУДИЕМ НЕ РАЗБРАСЫВАЮТСЯ, НО ЕСЛИ НАТО, ЗНАЧИТ НАДО?! "ДОБРЫЙ КАРДИНАЛ КРЕМЛЯ". Полезные советы Высшего Всенародного Президента Вселенной. Важные данные для России, Европы, США и всего мира!
Милош Бикович дал редкий комментарий о сыне
Названы новые рейсы из России в Таиланд: географию расширят на Самуи и Краби
ЯДЕРНЫМ ОРУДИЕМ НЕ РАЗБРАСЫВАЮТСЯ, НО ЕСЛИ НАТО, ЗНАЧИТ НАДО?! "ДОБРЫЙ КАРДИНАЛ КРЕМЛЯ". Полезные советы Высшего Всенародного Президента Вселенной. Важные данные для России, Европы, США и всего мира!
«Вести-Башкортостан. События недели» рассказали о топе новостей сайта GTRK.TV за неделю
Курсы по генетическим технологиям в животноводстве стартовали в Подольске
РИА Новости: В деле экс-замглавы Минобороны РФ Тимура Иванова появился Cadillac
ЯДЕРНЫМ ОРУДИЕМ НЕ РАЗБРАСЫВАЮТСЯ, НО ЕСЛИ НАТО, ЗНАЧИТ НАДО?! "ДОБРЫЙ КАРДИНАЛ КРЕМЛЯ". Полезные советы Высшего Всенародного Президента Вселенной. Важные данные для России, Европы, США и всего мира!
Небесная благодать: Альбина Шагимуратова и РНО указали меломанам путь в рай