Какое крымское шампанское подать к новогоднему столу: рейтинг экспертов
Пожалуй, ни один Новый год не обходится без «волшебства с пузырьками» – шампанского. И если вы планируете встречать 2023-й в Крыму, то, безусловно, смаковать нужно местные «звёзды в бокале». Какие именно? Советуем взять на вооружение рейтинг Роскачества, составленный в рамках проекта «Винный гид России».
Так, эксперты определили популярные российские марки игристого в 2022 году. В поисках лучшего шампанского они исследовали продукцию предприятий Крыма, Краснодарского края, Ростовской области и Республики Дагестан.
В итоге около 92% всего исследованного вина соответствует повышенному стандарту Роскачества.
«Почти половина всех вин были отмечены оценками 81 балл и выше, что соответствует уровню призового места на дегустационных конкурсах. Это также самый высокий показатель за все предыдущие годы исследований», – подчеркнули участники экспертной группы.
Итак, в категории «Лучшие полусладкие игристые вина» победа досталась сразу двум «шипучим» представителям из Севастополя – розовому ZB Wine Moscato и белому «Балаклава Мускат». Почётное второе место тоже присвоили ZB Wine Moscato, но более привычному белому. При этом дегустаторы высоко оценили и полусладкое красное шампанское ТМ «Золотая Балка».
В рейтинге лучших экстра-брютов «бронзу» завоевало розовое «Розе Инкерман Зеро Дозаж».
Наконец, безоговорочным лидером в категории «Лучшее российское шампанское с выдержкой в бутылке» стал завод шампанских вин «Новый Свет» – как по качеству, так и по цене. Высокие оценки получили выдержанное брют красное «Новый Свет. Каберне Совиньон» и выдержанное полусладкое розовое «Новый Свет».
«Технология выдержки в бутылке весьма затратная для производителей, и лишь 3-4 винодельни в России способны производить такие вина сравнительно недорогими и в больших объёмах – достаточных, чтобы удовлетворить потребительский спрос», – подытожили эксперты Роскачества.
Подробнее о призёрах:
- Полусладкое розовое ZB Wine Moscato:
Вино лёгкого розового цвета, с бодрой, активной игристостью. В аромате – тона розы, цветущего померанца, жимолости, спелой груши и персика, лёгкие сладкие оттенки кондитерских пряностей.
- Полусладкое белое «Балаклава Мускат»:
Вино лимонного цвета, аромат деликатный: очень лёгкие нотки цветущего сада, акации и шиповника, белых косточковых фруктов и карамели. Приятная сладость обеспечивает баланс, а округлые тона миндаля и белого шоколада завершают портрет вина.
- Полусладкое белое ZB Wine Moscato:
Вино соломенного цвета с зелёными проблесками и живой игрой крупных пузырьков. В аромате – сортовые нотки «муската» – цветы померанца, жимолости, розы, персика и спелой груши. Вкус продолжает и развивает знакомую мускатную тему.
- Полусладкое красное «Золотая Балка»:
Вино насыщенного гранатового цвета, с активной яркой игристостью. В аромате – клубника, вишня, чёрная смородина, гранат. Вкус поддерживает заданную стилистику. Лёгкая терпкость и уместная сладость придают вину собственный характер.
- Экстра-брют розовое «Розе Инкерман Зеро Дозаж»:
Вино цвета луковой кожуры, несмотря на участие красных сортов винограда. Его оценят любители возрастных, развитых вин: в аромате – сладкие тона карамели и переспевших яблок. Вкус уставший, сдержанный, с оттенками печёных яблок и чая.
- Выдержанное брют красное «Новый Свет. Каберне Совиньон»:
Вино насыщенного малинового цвета, с умеренной игрой пузырьков. В аромате – тона едва зрелых лесных ягод, зелёного яблока, красной смородины, ранней вишни.
- Выдержанное полусладкое розовое «Новый Свет»:
Вино бледного лососевого цвета, с деликатным тонким перляжем (игрой пузырьков в бокале). В аромате – печёное яблоко, медовая груша, карамельные нотки, гербарные тона. Для любителей возрастных вин.