Масштабное исследование, проведенное специалистами Сеченовского университета, выявило серьезные проблемы с содержанием ряда ключевых макро- и микроэлементов в организме российского населения. Анализ показал, что в подавляющем большинстве регионов страны наблюдается дефицит таких жизненно важных микроэлементов, как кобальт, селен, цинк и йод.

Более того, ряде районов нехватка отдельных микроэлементов достигает критического уровня. Так, у 60% жителей определенных областей фиксируется недостаток кобальта. Селена не хватает у 25-45% граждан, цинка — у 20-40%, а йода — у 40-50%. Ученые отмечают, что подобный дисбаланс химических веществ в организме существенно снижает адаптивные возможности человека и становится предпосылкой для развития различных заболеваний. При этом наиболее выраженные негативные последствия наблюдаются у россиян, проживающих в тех частях страны, которым свойствены экстремальные природно-климатическими условиями.

Нехватка кобальта приводит к анемии и снижению выносливости. Дефицит цинка повышает восприимчивость к простудным заболеваниям и риск возникновения диабета. Нарушение баланса селена и йода оказывает отрицательное воздействие на функционирование щитовидной железы и других органов. В целом дефицит жизненно важных микроэлементов ухудшает общее состояние здоровья граждан.

Для преодоления этой серьезной проблемы ученые предлагают создать на Сахалине специализированный межрегиональный научный кластер. Специалисты намерены с разных сторон рассмотреть элементный статус населения в Дальневосточном регионе. Эти данные помогут выявить, с какими именно дефицитами сталкиваются люди. Для решения проблемы планируется создать функциональные продукты, состав которых будет обогащен недостающими компонентами.

В качестве источника ценных микроэлементов специалисты рассматривают местные морские биоресурсы этой области — водоросли, трепанг, гребешок, крабы, креветки, морские ежи. Эти продукты моря считаются «суперфудами», поскольку они насыщены особенными комплексами соединений, помогающих организму приспосабливаться к тяжелым природным условиям. Однако пока их доступность для населения остается недостаточной.

Создание и внедрение в рацион жителей северных регионов «арктических суперфудов» на основе местных морских компонентов позволит обеспечить россиян необходимым количеством белка, витаминов, минералов и других биологически активных веществ. Таким образом, ученые рассчитывают восполнить дефицит жизненно важных микроэлементов, повысить адаптивные возможности организма и снизить риск развития различных заболеваний.

Комплексный подход к решению проблемы нехватки микроэлементов, включающий проведение масштабных исследований, разработку функциональных продуктов и организацию их регионального производства, поможет улучшить состояние здоровья населения, особенно жителей экстремальных климатических зон. Реализация этих мер позволит обеспечить россиян необходимыми микроэлементами и существенно повысить их адаптационный потенциал.