Слой за слоем: быстрый ужин из картофеля с фаршем под сыром!

Приготовить ужин на несколько дней можно очень быстро и просто. Достаточно уложить картофель и фарш слоями, а затем просто дождаться, пока блюдо будет готово.

 

Фарш, лук и картофель — это классические продукты, но их комбинацию можно превратить в нечто удивительное. А что если выложить их на противень, добавить немного специй и запечь под слоем сыра? Результат может приятно удивить даже самых искушенных гурманов.

 

 

Ингредиенты:

 

• Картофель — 1 кг

• Фарш (говядина, свинина или их смесь) — 500 г

• Репчатый лук — 1 шт.

• Твердый сыр (например, Чеддер, Российский или Гауда) — 300 г

• Помидоры — 2–3 шт.

• Оливковое масло — 2–3 ст. л.

• Соль — по вкусу

• Черный молотый перец — по вкусу

• Паприка — 1 ч. л.

• Базилик (сухой или свежий) — 1–2 ч. л.

 

Пошаговое приготовление:

 

1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками (толщиной около 3–4 мм), чтобы он равномерно пропекся. Выложите кружочки на противень в один слой (можно немного перекрывать), посолите, поперчите, добавьте паприку и базилик. Полейте 2 ст. л. оливкового масла и аккуратно перемешайте, чтобы каждая долька была покрыта маслом и специями. Поставьте противень в разогретую до 180 °C духовку и запекайте 20 минут до полуготовности.

 

2. Нарежьте лук четвертинками. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте лук на среднем огне 3–4 минуты до прозрачности и легкой золотистости. Добавьте фарш, разломайте его ложкой на мелкие кусочки и жарьте 7–10 минут, периодически помешивая, пока мясо не изменит цвет. В конце добавьте соль и перец по вкусу, а также щепотку сушеного базилика или паприки для аромата.

 

3. Достаньте противень с картофелем из духовки и равномерно распределите обжаренный фарш с луком поверх картофеля. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им фарш. Нарежьте помидоры кружочками или дольками и выложите сверху.

 

4. Верните противень в духовку при температуре 180 °C и запекайте еще 20 минут до расплавления сыра и образования легкой золотистой корочки. Дайте блюду немного остыть (3–5 минут) для удобства нарезки.