Готовлю лазанью для тех, кто не ест мясо или просто любит овощи. Особый вкус придает нежный шпинат
Если вы не употребляете мясо, либо вам нравятся блюда из овощей, тогда эта статья именно для вас. Ведь в ней вы узнаете мой уникальный рецепт приготовления лазаньи. Данное блюдо с особым приятным вкусом. Его стоит попробовать и насладиться ароматом!
Ингредиенты
600 г листьев шпината, сливки, 2 большие моркови, крупные грибы, 1 большая луковица, 5 столовых ложек молока, сливочный сыр (½ пакета), 2 зубчика чеснока, томат, помидоры, 3 столовые ложки масла, 2 столовые ложки муки, 1 пакет пластин лазаньи, тертый сыр, соль и перец чили.
Мой способ приготовления лазаньи
1. Сначала я очистила и нарезала морковь, грибы и лук.
2. Мелко нарезанный лук обжариваю на сковороде. Затем добавляю оставшиеся средне нарезанные овощи и жарю их недолгое время вместе с луком.
3. Добавляю в кастрюлю 5 столовых ложек молока и разогреваю в нем замороженный шпинат, пока листья не перестанут быть замершими. После этого я добавляю сливочный сыр и пожаренные овощи, хорошо все перемешиваю. Варю на медленном огне пять минут, пока соус не загустеет. В самом конце в эту смесь шпината (соус) добавляю чеснок (1 потертый зубчик), соль, перец чили.
4. В отдельную кастрюлю кладу масло, пока оно полностью не растает. При этом при перемешивании добавляю муку и довожу все до однородного состояния.
5. Добавляю порезанные помидоры, постоянно все помешивая. Затем вливаю сливки и довожу до кипения. В эту смесь добавляю чеснок, соль и перец.
6. Тонко покрываю дно формы для выпечки листами лазаньи внахлест, затем поливаю томатным соусом и шпинатом, а затем поочередно на него выкладываю оставшиеся пластины и начинки. В конце посыпаю последний слой тертым сыром и соусом.
7. Выпекаю это вкуснейшее блюдо в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.
После выпечки оставляю в духовке на пять-десять минут, тогда лазанья останется в идеальной форме и не растает.
Совет: также очень вкусно положить тонко нарезанные кусочки сливочного сыра на каждый слой, но только если вы любите, когда много сыра.