Пельмени стали фишкой первого в стране кафе российско-китайской дружбы
Российские пельмени гармонично соседствуют с китайскими бао-цзы.
Новая точка притяжения иностранных путешественников и любителей гастрономических изысков появилась в Благовещенске в прошлом году. Вместе с семейной парой из Китая двое предпринимателей из Благовещенска Михаил Паршин и Василиса Забияко запустили первое в стране кафе российско-китайской дружбы.
Главная фишка этого заведения - пельмени. Они одинаково популярны в обеих странах. Поэтому особенно символично, что такой формат появился именно в приграничном Благовещенске.
"Основной акцент мы делаем на качество изделий, которые лепятся вручную по собственной рецептуре. В меню сейчас около 20 позиций. Домашние пельмени из говядины, дальневосточные с кетой и легендарные "Амуры" гармонично соседствуют с китайскими бао-цзы со свининой и черемшей. Помимо пельменей, есть и супы. Повара из КНР готовят так, как они это делают у себя в стране по оригинальным домашним рецептам. Запрос на такие блюда от российских посетителей сейчас очень большой", - поделился Михаил Паршин.
В планах у предпринимателей - расширить меню и создать "пельмени на вынос" в формате фастфуда.
История успеха началась с господдержки
Молодой предприниматель признается, что сфера общепита - одна из самых сложных в плане бизнеса. Большую помощь на старте оказал комплекс мер господдержки по нацпроекту "Эффективная и конкурентная экономика".
"Первым вкладом в нашу историю успеха стал грант в 500 тысяч рублей от Минэкономразвития Амурской области. Кроме того, мы вошли в число 30 брендов-победителей всероссийского конкурса "Создай наше". Благодаря этому получили еще миллион рублей. Завершить ремонт и проложить инженерные коммуникации помог льготный займ от Центра кредитной поддержки предпринимательства региона", - поделилась Василиса Забияко.
Льготное кредитование доступно амурским предпринимателям с 2019 года. За это время получателями поддержки по ставке значительно ниже ключевой стали порядка 800 бизнесменов и самозанятых.
"Индустрия общепита - одна из приоритетных сфер для экономики Приамурья. По специальной программе таким предприятиям предоставляем до 5 миллионов рублей под 12-14% годовых. Такие же условия доступны бизнесменам в области обрабатывающих производств, сельского хозяйства, туризма, IT-сферы, науки и технологий, транспорта и логистики. Всего же в настоящее время в ЦКПП действует 10 программ по ставкам от 1% годовых", - отметила директор Центра кредитной поддержки предпринимательства Амурской области Лилия Функнер.
Информация Минэкономразвития Амурской области, фото ТЕЛЕПОРТ.РФ