Билл Гейтс поддержал стартап, создающий безмолочное масло из углекислого газа

В Калифорнии Соединенных Штатов Америки предприниматель и крупнейший акционер компании Microsoft Билл Гейтс профинансировал альтернативу сливочному маслу из углекислого газа. Производство этого продукта имеет меньший углеродный след, так как не требует использования коров.

Американский предприниматель Билл Гейтс профинансировал альтернативу сливочному маслу из углекислого газа, сообщил The Guardian со ссылкой на исполнительного директора компании Кэтлин Александер.

Производство этого «масла» имеет меньший углеродный след, так как не требует коров. Используя термохимический процесс, оно выделяет молекулы жира из углекислого газа, водорода и кислорода, создавая безмолочные продукты.

Снижение потребления молочных продуктов важно, так как животноводческая отрасль вызывает 14,5% глобальных выбросов парниковых газов. Вкус новых продуктов часто вызывает сомнения, но Savor утверждает, что их масло не уступает настоящему.

Гейтс подчеркнул, что лабораторно произведенные жиры могут помочь в достижении климатических целей и отметил, что продукт действительно вкусный, так как химически аналогичен настоящему маслу.

Ранее Санкт-Петербург.ру сообщал, что в Северной столице изобрели вещество, которое снижает объем опухоли в четыре раза.