Нежные, аппетитные, полезные и вкусные — для всей семьи! Кабачковые оладьи готовятся на сковороде весьма быстро из ингредиентов, имеющихся в любом холодильнике. Особенно блюда удаются в сезон кабачков. Меняя добавки, можно экспериментировать с вкусовыми оттенками.
Количество порций: 4
Время приготовления: 30 мин
Ингредиенты (для 4 порций):
Кабачки 500 г
Яйцо 1 шт.
Пшеничная мука 3 ст.л.
Соль по вкусу
Растительное масло 2 ст.л. (для жарки)
Пошаговое приготовление
Подготовьте все необходимые продукты. Лучшие оладьи выходят из молодых кабачков, но даже если у вас зрелые — не переживайте, всё получится!
Приготовьте кабачки. Хорошо промойте их и обсушите. Если кабачки молодые, отрежьте только концы и удалите тёмные пятнышки на кожице. Старые кабачки следует очистить от толстой кожицы и удалить семена.
Натрите кабачки на крупной терке. Тщательно отожмите массу вручную. Если выделится сок, слейте его. Если кабачки сухие — сока не будет.
Добавьте яйцо и соль к кабачкам, перемешайте. Постепенно добавляйте муку, сразу размешивая, чтобы избежать комочков. Муки может понадобиться больше или меньше в зависимости от консистенции теста. Если кабачки водянистые, добавьте ещё муки. О свойствах муки можете прочитать в отдельной статье под шагами.
Разогрейте сковороду и налейте на неё масло. Если сковорода антипригарная, достаточно смазать её маслом. Выложите тесто небольшими порциями. Оладьи не должны быть слишком толстыми, иначе они не прожарятся. Как выбрать сковороду и масло для жарки — читайте в других статьях в конце этого рецепта.
Жарьте оладьи до золотистого цвета с одной стороны, затем переверните и доведите до готовности с другой стороны. Если переворачивать оладьи сложно, добавьте больше муки в тесто. Советуем сначала пожарить пару оладий для проверки консистенции теста.
Подавайте готовые кабачковые оладьи сразу, со сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости от Турпрома в Google News (в браузере ХРОМ): это свежие новости о туризме, лучших ценах на туры и билеты, здоровье, технологиях, жизни знаменитостей, еде и рецептах, астрологические прогнозы, лайхаки о саде и огороде, и многое другое! Также рекомендуем подписаться на наш Канал новостей в Telegram.
Helldivers 2 players have been tasked with building the 'Democracy Space Station,' a 'gigastructure' of indeterminate firepower that will be aimed by literal democracy
New California law inspired by Ubisoft and Sony requires retailers to warn consumers that the digital games they buy can be taken away at any time
Так ИИ есть: нейросеть для диагностики эпилепсии и умные очки от Цукерберга
Подведены итоги конкурса «Мы верим твердо в героев спорта»
Валерия Чекалина, Алёна Блин, Ксения Бородина, Ольга Бузова, Михаил Галустян, Мария Погребняк, Алана Мамаева: ТНТ презентовал новый проект «Звёзды в джунглях»
Как адаптировать коллектив к новым вызовам и изменениям
