Главные новости Волгограда
Волгоград
Май
2020

Экообман и кишечная палочка: о чем молчат продавцы ...

0

Фермерские продукты сегодня в моде. Те, кто "за" здоровый образ жизни, знают: питаться надо экологически чистыми продуктами без нитратов, ГМО и искусственных консервантов, тогда и здоровье будет лучше, и жизнь длиннее. За это покупатели готовы переплачивать в два-три раза, но реальность оказывается иной.

ВЫГОДНЫЙ БИЗНЕС

Пока оборот фермерской продукции в России относительно небольшой — "всего" 900 миллиардов рублей в год (это 5% от общего объема продаж продовольствия в стране). Но он растет. Как и во всем мире.

В Северной Америке соотношение фермерской продукции к индустриальной составляет 5% к 95%, в Германии — 10% к 90%, а вот в скандинавских странах, где фермерское производство очень бурно развивается, это соотношение составляет уже 30% к 70%.

По мнению основателя органического бренда "Углече Поле" Сергея Бачина, фермерские продукты уже в обозримом будущем в России могут составить 25% от всех. Прогноз выглядит вполне реальным: фермерская продукция сегодня продается везде: в интернете, в специализированных магазинах, на рынках и ярмарках и даже в обычных супермаркетах. Отличает от других ее цена и надпись на упаковке. Килограмм обычных промышленных помидоров стоит 50-100 рублей, а фермерских – 200-300, пачка обычного творога – 80 рублей, а фермерского — 200, и так далее.

Но тех, кто следит за здоровьем, это не пугает, ведь в момент выбора товара они представляют чистых буренок, зеленые луга, запах свежего сена и парного молока. "Экологическая" упаковка вроде мешковины, бечевки или крафтовой бумаги еще больше "подстегивает" интерес покупателей. Многие предпочтут переплатить за "эко"-клубнику в берестяной корзиночке, хотя рядом на пластиковой подложке лежит более дешевая ягода из той же партии.

ПИАР И БОЛЬШЕ НИЧЕГО

Специалисты, и даже сами создатели фермерских брендов предупреждают – действительность бывает сильно приукрашена, и зачастую надпись на упаковке оказывается не более чем маркетинговым ходом. Продукты внутри ничем не отличаются от обычных или, что хуже, отличаются не в лучшую сторону.

"У нас нет земли сельскохозяйственного предназначения, где никогда бы не применяли ядохимикаты и пестициды. Конечно, можно выдавать желаемое за действительное, что мы и делаем", — говорит бывший главный санитарный врач России Геннадий Онищенко. С ним соглашается и вице-президент Ассоциации переработчиков по противодействию фальсификации молочной продукции Денис Токмаков.

"Зачастую продавец, указывая на упаковке товара значок "эко" или "био", руководствуется только маркетинговыми соображениями и эксплуатирует желание покупателя приобретать натуральную продукцию. Именно поэтому на такую продукцию может быть установлена необоснованно высокая цена по сравнению с аналогами. Но нужно помнить о том, что любая информация, указанная на упаковке, должна быть доказана. В противном случае производитель и продавец могут понести административное наказание", – отмечает специалист.

Несмотря на то что с 1 января 2020 года в России вступил в силу закон "Об органической продукции", который регулирует нормы ее производства, хранения, транспортировки, маркировки и реализации, ситуацию на рынке фермерских продуктов это сильно не поменяло. Вместо маркировки "органик", наносить которую могут лишь прошедшие сертификацию предприятия, они пишут натуральный, деревенский продукт и тем самым еще больше привлекают покупателей.

Как показали проверки, на рынках и ярмарках выходного дня торгуют вовсе не фермеры в большинстве своем, а обычные перекупщики. При этом под фермерскими товарами идет как продукция с подсобных хозяйств, так и от промышленных комбинатов, только по фермерским ценам. У многих продавцов нет никаких официальных документов на продукцию – товарных накладных, сертификатов качества.

Лето не наступило, а на рынках уже представлены в разнообразии овощи, фрукты и ягоды, которые, в средней полосе России традиционно вырастают к середине, а то и к концу лета. Это тепличная продукция, которую производители – агрохолдинги успешно "маскируют" под фермерскую – луховицкие огурцы, крымские томаты – с виду не отличишь.

"Тепличные огурцы на рынках в Воронеже в начале лета представлены очень широко. Чаще всего встречается продукция "Воронежского тепличного комбината". А вот местные грунтовые помидоры появятся только к августу. Грунтовыми помидорами почти никто не занимается. Их выращивание — очень трудоемкий процесс, а на выходе результат получается не очень хороший, — говорит представитель "Логус Агро". — Помидоры легче привезти из Волгоградской области — дешевле выйдет". А покупатели не отличат.

МОЛОКО С КИШЕЧНОЙ ПАЛОЧКОЙ

Но даже если продукция действительно фермерская, это не означает, что она безопасная, а тем более полезная.

Продавцы молочных рядов на рынках уверяют, что вся их продукция сделана в идеальных деревенских условиях, чуть ли не сами корову доили. Только вот большинство наших мелких ферм не соблюдают санитарные нормы производства: это грязные хозяйства, больные коровы, некачественное молоко. Содержание и корм одной коровы обходится больше 100 тысяч рублей в год, у многих просто нет таких денег, поэтому их кормят дешевыми комбикормами, а ведь от него зависит качество молока.

"Если же речь идет о молоке, которое поступает к потребителю непосредственно с фермерского хозяйства, важно понимать, что срок его хранения будет небольшим. Кроме того, оно может содержать нежелательные бактерии, опасные для здоровья. Законодательно, молоко, не прошедшее термическую обработку, запрещено для продажи. При этом с точки зрения компонентного состава и пользы для организма оно никак не будет отличаться от продуктов массового производства", – говорит директор по технической поддержке инновационных проектов в молочной категории PepsiCo Сергей Перминов.

Как свидетельствуют проверки, которые в течение пяти лет проводит Роскачество, реальный состав продукта не соответствует тому, который указан, в среднем в одном случае из пяти. Проверки развесного творога с разных рынков показали, что в подавляющем большинстве этот продукт опасен для здоровья по микробиологии: было выявлено запредельное количество дрожжей и плесени, а также обнаружены бактерии группы кишечная палочка.

"Это и понятно, — говорит производитель крупного аграрного холдинга. — Большие предприятия держат марку, отвечают за бренд, и стараются не разочаровывать покупателей, а неизвестные фермеры могут продавать что угодно, сегодня под одним называнием, завтра под другим".

Специалисты уверены – после пандемии коронавируса к качеству продукции покупатели будут относиться более строго, бросать деньги на ветер никто не будет.

"Если вы хотите просто здоровее питаться и при этом больших денег у вас нет, начните с внимательного изучения состава продукта на этикетке — насколько натуральны и полезны те ингредиенты, которые используются. Здесь маркетингового обмана меньше, чем в заявлениях об особых экологических или деревенских свойствах продукта", — советует Дмитрий Янин. И тогда дорогая фермерская продукция будет приносить пользу, а не вред.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



Проект развития малой авиации в Сибири оценили в 8 млрд рублей

Студенты ХГУ пополнят ряды реестра инклюзивных волонтёров

«Радио Зенит» – информационный партнер форума «Мы вместе. Спорт»

Выпуск ЦФА на платформе «Атомайз» поможет снизить нагрузку на экологию


Федеральный девелопер: ЦФА позволят легко и просто накопить квадратные метры и "обернуть" их в квартиру

Не выбрасывайте миндальный жмых: доктор Кутушов рассказал как его применять

Творческая встреча с искателем приключений состоится в Симферополе

«Наука в школе: реальность или иллюзия»: в Технопарке Физтех-лицея им. П. Л. Капицы эксперты выяснили, могут ли школьники заниматься наукой


Top 10 Emmanuelle Seigner Movies

The 10 Intense New Action Movies on Netflix That Left Me on the Edge of My Seat!

Top 5 Websites to Watch FREE Movies - TV Shows (No Sign up!)

Top 10 Love Affair Movies of the 2000s and 2010s


Система управления доступом RooX UIDM совместима с ОС Astra Linux

На Урале будут судить виновника ДТП с микроавтобусом, в котором ехала группа учителей

За что

«Байкал Сервис» запустил выгодный коробочный прайс для поставщиков Вайлдберриз


Для Wuthering Waves проходит предрегистрация в App Store и Google Play

Пробный запуск вампирского градостроя Vampire Legacy: City Builder

Красочное приключение Lona: Realm Of Colors перенесли на смартфоны

Teeny Tiny Trains — новая мобильная игра по типу Railbound



Многострадальную дорогу около катка ремонтируют в Волгограде

Литературный агент для Писателей и Поэтов в Тарифе – СТРАНА.

Школьники Волгограда посетили Нижний Новгород по проекту «Уроки с путешествием»

«Киностудия КИТ», PREMIER и RUTUBE завершили съёмки подросткового сериала «Первый раз» с Алексеем Онеженым и Полиной Гухман




Бюст Александра Пушкина снесли с пьедестала на юге Волгограда

Под Волгоградом мужчина скончался после того, как съел самый острый перец в мире

Нижегородский аэропорт переходит на летнее расписание: куда получится улететь

Собаки вцепились в ребенка и двух женщин в Волжском


Диетолог Соломатина призвала взять под контроль продажу острого перца

Бездействуют и угрожают: жители просят Бастрыкина приструнить УК в Волгограде

Эксперт назвал бюджетные направления для отдыха в майские праздники

Со школ начали брать компенсацию за допущение травли учеников


Александрова обыграла первую ракетку мира на турнире WTA

Теннисист Медведев вышел в полуфинал турнира в Майами, обыграв Харри

Азаренко вышла в полуфинал турнира WTA-1000 в Майами

Теннисистка Александрова оказалась сильнее полячки Швентек на турнире WTA в США


Губернатор Бочаров обсудил реализацию проектов развития с Татьяной Гензе

Россиянин съел самый острый перец чили в мире и умер

Эксперт назвал бюджетные направления для отдыха в майские праздники

В Волгограде задержали участника банды за похищение человека спустя 25 лет


Музыкальные новости

Макаревич ответил на обвинения в отсутствии сочувствия после теракта в "Крокусе"

Рэпер ST признался, что не смог написать песню о трагедии в "Крокусе"

Скульптура Сергея Рахманинова украсит музыкальную школу в Кисловодске

Сергей Шнуров и Гарик Мартиросян «не смогли поделить» участницу «Новой Фабрики звезд»



Литературный агент для Писателей и Поэтов в Тарифе – СТРАНА.

Названы самые популярные города у россиян для путешествий в майские праздники

Волгоградские водители стали чаще пользоваться сервисами каршеринга

«Киностудия КИТ», PREMIER и RUTUBE завершили съёмки подросткового сериала «Первый раз» с Алексеем Онеженым и Полиной Гухман


Умер пермский художник, нарисовавший президента Путина с мячом

Фильм о пришельцах снятый на деньги мафии

Бизнес в огне. Почему так часто горят склады

Тема дня: Путин поручил комиссии по НТР представить перечень приоритетных направлений


В Волгоградской области парк межмуниципальных автобусов обновлен на 45%

Волгоградские водители стали чаще пользоваться сервисами каршеринга

Волгоградские дороги избавляют от ям

В Волгоградской области «крылатая скорая» в 2024 году совершила 50 вылетов


Путин уточнил у Беглова причины снижения популярности Петербурга у туристов

Путин спросил Беглова о причинах снижения популярности Петербурга у туристов

Наблюдательная миссия ЕС в Армении превращается в миссию НАТО.

Эксперт Президентской академии в Санкт-Петербурге: национальные проекты — драйверы развития России


Ковид "встрепенулся" в Волгоградской области за последние две недели, но от него никто не умер



Ведущий волгоградского телеканала назвал в эфире места работы и имена людей, приносивших цветы в память о Навальном

В эфире телеканала "Волгоград 1" назвали имена участников акции памяти Алексея Навального

Ведущему, раскрывшему личные данные людей, которые приносили цветы в память о Навальном, грозит иск — юрист

Ведущий волгоградского телеканала обнародовал имена горожан, приносивших цветы в память о Навальном


Санитарный вертолет "не устает" летать по маршруту Камышин - Волгоград

В Волгоградской области мужчина съел пять перцев и попал в реанимацию

Волгоградская прокуратура отстояла права ребенка-инвалида

V1.ru: под Волгоградом после реанимации мужчину оставили в коридоре без одежды


«Зеленский кричит»: польский генерал рассказал, что творится в Киеве

Киев признал стагнацию ВСУ по всей линии фронта


Всероссийский футбольный турнир памяти героя России Духина открыли в Ставрополе

В центральном парке Волгограда обустроят водный комплекс и сёрфинг-центр

"СГАУ-Саратов" обыграл в Волгограде "Каустик"

В Волгограде в день футбольного матча пустят дополнительную городскую электричку




Собянин: В Москве выберут лучший реализованный проект в области строительства

Раньше срока. Собянин: новая развязка улучшит движение для 600 тыс. человек

Сергей Собянин: Новый путепровод улучшит пропускную способность других трасс

Сергей Собянин: Завершаем строительство московского городского вокзала Щербинка


70 килограмм рыбы и 25 орудий лова изъяли у браконьеров под Волгоградом

В Волгоградской области парк межмуниципальных автобусов обновлен на 45%

Тело новорожденной девочки нашли на мусорном полигоне под Волгоградом

Мать замотала в пакет выброшенного на свалку ребенка под Волгоградом


Диетолог Соломатина призвала взять под контроль продажу острого перца

Бездействуют и угрожают: жители просят Бастрыкина приструнить УК в Волгограде

Врачи спасли новорожденную весом 700 граммов в Волгограде

«Домклик»: Средний размер первого взноса по ипотеке в Волгоградской области — 39,5%


На самые распространенные вопросы о порядке декларирования доходов ответили в ходе прямого эфира с УФНС

Память сослуживцев почтили росгвардейцы в Адыгее

В Архангельске завершился всероссийский турнир по теннису

В Архангельске прошел Всероссийский турнир по теннису


Военные следователи провели в Симферопольском районе очередное мероприятие по обеспечению соблюдения законодательства о воинском учете

Выставка-экскурс «Художественный мир Гоголя»

Археологи рассказали о первых доказательствах существования крымской Хазарии

Краеведческое посвящение «Крымскому первооткрывателю Василию Георгиевичу Ене – 100 лет»


Бюст Александра Пушкина снесли с пьедестала на юге Волгограда

Диетолог Соломатина призвала взять под контроль продажу острого перца

Бездействуют и угрожают: жители просят Бастрыкина приструнить УК в Волгограде

В Волгограде архитекторы центра «ВЯЗ» представили проекты по благоустройству в 2025 году












Спорт в Волгоградской области

Новости спорта


Новости тенниса
WTA

Российская теннисистка Калинская покинула WTA-1000 из-за проблем со здоровьем






Бездействуют и угрожают: жители просят Бастрыкина приструнить УК в Волгограде

Под Волгоградом мужчина скончался после того, как съел самый острый перец в мире

Россиянин умер из-за того, что ел острый перец

Под Волгоградом жителей Елани напугала странная вспышка в небе