Нутрициолог назвала самый полезный напиток
Нутрициолог, руководитель столовой «От укропа до сиропа» и «Brusketta.pro. Волгоград» Марина Косенкова рассказала «Известиям» о полезных напитках и самом лучшем из них.
«Самый полезный напиток — это вода. Она помогает работе пищеварительной системы, помогает доставлять питательные вещества и кислород к клеткам, помогает регулировать температуру тела. Выпивая с утра 400 мл воды с двумя чайными ложками лимонного сока, вы восполните водный баланс и сбалансируете кислотность желудочного сока. При употреблении минеральной воды мы получаем не только воду, но и минералы. Эти минералы покрывают потребности организма. То есть не расходуют ресурс организма, а пополняют», — цитируют «Известия» эксперта.
Полезны смузи или бульоны, однако в них, помимо воды и минералов, содержатся компоненты пищи, которые, в свою очередь, запускают процессы пищеварения, отметила Косенкова.
«В смузи присутствует некоторое количество белка, аминокислот, которые должны быть обработаны желудком, поджелудочная железа должна выделить ферменты, желчный и печень — обеспечить наличие желчи, кишечник — обеспечить всасывание компонентов», — сказала собеседница издания.
Кофе и чай без сахара также полезны, они обладают антиоксидантами и противовоспалительными соединениями, сообщила нутрициолог.
«В кофейных зернах содержатся полезные соединения, которые могут уменьшить инсулинорезистентность, они повышают бдительность и концентрацию, действуют подобно антидепрессанту. Кофе снижает риск диабета 2-го типа, заболеваний печени и сердца, болезни Паркинсона и рака толстой кишки. Но надо понимать, что кофе подходит не всем, некоторые люди чувствительны к кофеину, выражается это в тревожности, бессоннице. Если кофе употребляется с сиропами, сахаром, то все его полезные свойства сводятся к минимуму. Отличный вариант — употреблять кофе с растительным молоком и без подсластителей», — сказала она.
По словам эксперта, потребление чая может снизить риск развития заболеваний сердца, инсульта, диабета 2-го типа.
«Зеленый чай богат антиоксидантами, а также катехинами, которые важны для здоровья, красоты и молодости. Важно помнить, что самым полезным будет свежезаваренный чай. При употреблении с коровьим молоком чай теряет свою антиоксидантную способность», — добавила Косенкова.
А вот газированные напитки не утоляют жажду, а способны спровоцировать развитие диабета 2-го типа и метаболического синдрома. Стоит максимально от них отказаться, так как они являются самыми вредным напитком», — заключила специалист.