Рассказываем, как пандемия изменила пищевые привычки сибиряков

Так, в магазинах "Командор", "Аллея", "Хороший" в Красноярском крае, Иркутской области, Хакасии и Тыве снизилось число покупок на 4,1%. Было "пробито" 119 миллионов чеков. А вот размер среднего чека увеличился на 15%. Вырос и товарооборот – на 10% по сравнению с 2019 годом.

"Люди стали реже ходить в магазины, некоторые боялись лишний раз выйти из дома, даже за продуктами. Как следствие, они стали больше закупать товаров впрок", - рассказала Наталья Худякова, и.о. руководителя отдела по развитию покупательского опыта.

По ее словам, люди стали меньше покупать товаров для перекусов, так как стали чаще готовить дома. Например, быстрорастворимый кофе стали приобретать значительно реже. А вот турки и зерновой кофе стали более популярными, так как люди начали варить ароматный напиток дома самостоятельно.

"Вообще, большинство продуктов, которые используются при приготовлении разных блюд, также показали рост. Различное мясо, рыба, овощи. Интересно, что снизился интерес к магазинному фаршу, но выросли продажи мясорубок. Это только подтверждает общую тенденцию", - добавила Наталья Худякова.



Также чаще стали покупать маски, антисептики, мыло для рук, влажные салфетки. А вот спрос на товары для активного отдыха и поездок упал.

Кроме того, покупатели стали выбирать менее крепкий алкоголь. К примеру, водка потеряла порядка 6% товарооборота, а вина, наоборот, набрали популярность. Кроме того, активно продолжают покупать товары для правильного питания.

Таблица: Командор