В Хакасии снова запустили экспериментальные соевые поля

В Сибири соя не считается традиционной культурой. Основными культурами являются полевой и кормовой горох. Однако соя успешно испытана в различных агроландшафтах Хакасии и может стать источником усваиваемого протеина для животноводства. Выращивание сои в Хакасии возможно, что подтверждено научными изысканиями и литературой. Культивирование сои могло бы значительно повлиять на развитие кормопроизводства, хотя на сегодня сельскохозяйственные производители республики редко занимаются её посевом. До 2017 года хозяйства Алтайского и Бейского района проводили эксперименты по выращиванию этой культуры, однако по нескольким причинам соя не смогла адаптироваться в Хакасии. В этом, 2024 году, в рамках эксперимента соя была посеяна на площади 26 гектаров в хозяйстве Орджоникидзевского района, и урожайность составила 8,8 центнера с гектара. Согласно литературным источникам, соя начинает окупаться при урожайности 5 центнеров с гектара. Полученные семена прошли проверку на всхожесть в лаборатории филиала, и этот показатель составил 92%. Соя является многообещающей культурой, которая пользуется спросом как в пищевой промышленности, так и в животноводстве. Высокие мировые цены на соевые бобы делают её выращивание привлекательным для российских фермеров. Соя считается полноценным растительным источником белка, так как содержит все незаменимые аминокислоты. Этот продукт довольно калориен (в 100 граммах содержится 385 ккал) и при этом не содержит холестерина. Кроме ценного белка, соя также богата жирами, сложными углеводами, микроэлементами и витаминами. Соевые бобы являются источником витаминов группы В, клетчатки, кремния, калия, магния и других микро- и макроэлементов. С точки зрения содержания аминокислот, соя может полностью заменить мясо и молочные продукты. Соя культурная является лидером среди зернобобовых и масличных культур в мировом сельском хозяйстве. Её выращивают в таких регионах, как Евразия, Америка, Африка и Австралия. Согласно данным Росстата, в России в текущем году общая площадь посевов этой важной культуры составила 4,3 миллиона гектаров, что на 7,3% больше по сравнению с 2023 годом.