В Ардоне стартовали отборочные соревнования World Skills Russia

В Ардоне стартовали отборочные соревнования World Skil l s Russia по компетенции «Выпечка осетинских пирогов». Конкурс традиционно проводится на базе Северо-Кавказского аграрно-технологического колледжа. Участники из десяти регионов России, от Москвы до Ханты-Мансийска, в течение нескольких дней отработают задания по разным модулям: круглые и треугольные пироги, сдобные и полусдобные изделия, фыджын из пресного и дрожжевого теста. Эксперты оценивают как вкусовые качества, так и правила подачи блюда, санитарное состояние рабочего места. Требования высокие, как и уровень подготовки самих участников. Отборочное соревнование продлится пять дней. Участников ждут мастер классы, круглые столы, семинары, концертная программа. А 6 мая на торжественном закрытии будут названы имена лучших из лучших. Именно они смогут гордо носить звание чемпионов России. Алан Моураов, директор Северо-Кавказского аграрно-технологического колледжа: «Сейчас все эксперты на площадках работают по 10 компетенциям. И проводится одновременно подготовка к экзамену и отработка самого экзамена. Мы приглашаем работодателей посмотреть качество наших выпускников. У них есть возможность на месте договориться с кем то и пригласить на работу».