В Забайкалье готовят тару под черную икру

В крае «вырастят» своего осетра и конкурента карельской радужной форели

В Забайкальском крае начинается строительство фермы по разведению радужной форели и сибирского осетра. Инвестор обещает обеспечить потребителей востребованной продукцией по доступным ценам. Подробности — в материале Vostok.Today. Компания «Эко-Фуд» доказала способность к реализации уникальных проектов в сфере АПК. Наука и финансы для аквафермы В 2019 году предприятие построило первую на Дальнем Востоке кролиководческую ферму. Через год предприниматели вышли на объем производства около 10 тонн охлажденного мяса и 1,5 тонны субпродуктов в месяц. Компания сразу сделала ставку на высокопродуктивный гибрид. Для этого она построила единственный за Уралом селекционный генетический центр. Весь процесс ухода за животными на ферме автоматизирован. Компания заняла очень перспективную нишу: спрос на продукцию кролиководства в России растёт с каждым годом. В декабре 2022 года владельцы пришли в краевое правительство с идеей развития своего бизнеса, предложив построить в регионе комплекс по разведению сибирского осетра и радужной форели. Общие затраты на создании такой фермы составляет 24 млн рублей. Основные расходы связаны с закупкой специализированного оборудования для разведения рыбы. Фонд развития промышленности Забайкалья пообещал выделить инвестору льготный заем на сумму 9,5 млн рублей на срок 5 лет под 1% годовых. Сейчас с помощью этих средств на площадке вовсю идет стройка: готовы производственные помещения, котельная и скважина. Следующий этап — обогрев здания и установка бассейнов для рыбы. Начинающий конкурент Карелии Производство будет организовано по всем правилам и стандартам: управляющий аквафермой Алексей Субботин закончил аграрный институт, а его специализацией во время учебы как раз был сибирский осетр. «Мальков закупим в Хабаровском крае, на Байкале, в Москве и Астраханской области. На стадии запуска фермы нам помогут специалисты из Амурской области. Так что на основе науки и лучшей практики создадим все условия для разведения рыбы», — поделился планами управляющий. Мощности фермы рассчитана на производство 20 тонн форели и 2,15 тонны осетра в год. А через пять лет предприятие рассчитывает наладить здесь еще и производство черной икры. Представители фермы заверили, что цена на рыбу будет невысокой. «Мы и задумали этот инвестиционный проект для того, чтобы у жителей региона была возможность купить ее по доступной цене», — заметил Алексей Субботин. Корреспонденты Vostok.Today не раз писали о проблемах в рыбной отрасли. Мы немного, но разбираемся в ответе на вопрос: «почем рыбка и почему так дорого?». Поэтому берем под сомнение, что искусственно выращенный осетр или та же форель будут по цене дешевле их собратьев из воли. Выращивать и ловить рыбу речную или морскую – две существенные разницы. Если это, конечно, не благотворительность или манна небесная. Реализовать прямо на берегу – да, возможно, будет дешевле. На полках магазинов осетра или форель покупатель приобретет по иному ценнику. В лучшем случае, конкурентному. Так что, являясь сторонниками дешевой рыбы, мы «доступность» забайкальской рыбы оставим на совести закредитованного государством бизнеса. Вернемся к нашим предпринимателям, которые, как они считают выбрали перспективную нишу. Форель радужная во всем мире является наиболее распространённым объектом аквакультуры. Она хорошо приспосабливается к искусственным условиям содержания и усваивает искусственные корма. В России основным регионом производства форели является Карелия. Но кто знает, может, в будущем, благодаря инициативам предпринимателей, и в Забайкалье заявит о себе. Ранее мы писали: Цены на красную икру на Дальнем Востоке достигли исторического максимума Фонд развития промышленности Забайкалья выделил инвестору льготный заем. / Фото: пресс-служба министерства экономического развития Забайкалья Миллиард из госкармана бизнесу Новый инвестиционный проект запускается на фоне растущего спроса на отечественною рыбную продукцию. Именно сейчас можно осваивать перспективнее направления. Но все идеи такого рода затратные, и без государственной поддержки малым предприятиям их сложно реализовать. В Забайкалье действуют разнообразные форматы развития предпринимательства. «С начала 2024 года предприниматели края получили финансирование на миллиард рублей. Финансовой формой господдержки воспользовались свыше двухсот представителей этого сектора», — отметила министр экономического развития Забайкальского края Жаргалма Бадмажапова.