В парке Якутова состоится медовая ярмарка
В преддверии медовой ярмарки расскажем о пчеловоде из Белебея Самате Калимуллине.
Было у отца четыре сына. Любил он всех одинаково и подарил каждому по … 15 ульев.
Впрочем, этот сказочн...
подробнее
В преддверии медовой ярмарки расскажем о пчеловоде из Белебея Самате Калимуллине.
Было у отца четыре сына. Любил он всех одинаково и подарил каждому по … 15 ульев.
Впрочем, этот сказочный зачин – лишь предыстория реальной жизни Самата Калимуллина. С ним мы познакомились на медовой ярмарке, организованной в Советском районе по улице Комсомольская, 18.
…Родом Самат Гиниятович из Ермекеевского района. Небольшая станция между Приютово и Абудулино – Талды-Булак. Здесь прошло его детство. Все лето мальчишкой проводил на пасеке, еще оба его прадеда занимались пчелами и ему заказали.
Но после школы поманили Нигмата другие дали. Отучившись в лесохозяйственном техникуме в Уфе, он отправился в далекий Красноярск в экспедицию. Занимался учетом безбрежного зеленого фонда. По полгода в тайге, куда «только вертолетом можно долететь». Эвенкия, Хакассия, Бурятия – от этих слов и сейчас замирает сердце. С друзьями, проверенными теми суровыми таежными буднями, он и сегодня на связи. В Красноярске получил высшее образование, окончив технологический институт.
Но пришло время свою семью заводить, и в начале 90-х вернулся на родину. Было ему почти 30, когда устроился работать в Белебеевский лесхоз и встретил там свою однофамилицу Риту. В 1994 году Калимуллины сыграли свадьбу.
Жить бы да поживать, но начались у главы семейства на работе проблемы… Таежное братство, когда и начальство, и простые работяги ели с одной тарелки и рубили правду-матку с плеча, оставались в прежней жизни. В нынешней же действовали другие законы, к которым Нигмат так и не смог приспособиться, да и не хотел. И в 1995 году решил уйти в предприниматели. Тогда-то и получил в наследство ульи, которые нынче трехкратно приросли.
- Пчеловодческой науке специально не учился, - говорит Калимуллин, - вся технология с детства, можно сказать, передалась. А любовь к природе, ко всему живому – на генном уровне.
Медовая фабрика Нигмата расположена в заброшенной деревне Дмитриевка Белебеевского района на опушке леса. Первая откачка меда начинается в конце июня, когда зацветает липа.
- Нектар с нее особенный, с кислинкой, - раскрывает секреты пчеловод. – Все зависит от почвы, на которой она произрастает, по большей части чернозема. Эти соки, взятые липой из земли, и создают неповторимый вкус и аромат башкирского липового меда. Такого нигде больше нет. Но июньская жара сыграла свою роль. Нектар высох и склеился, и пчеле было трудно собрать его. Поэтому в этом году липового меда не так много.
После него приходит черед собирать нектар с дягиля, зверобоя, клевера, донника. Каждое растение имеет свой цвет и целебные свойства. Калимуллину же по вкусу классический, собранный с разных цветов. С ним пьет чай вся его семья. Младший Рустам, ему 18, учится в Белебеевском сельхозтехникуме на электрика, но в деле отцовском толк понимает, он самый большой помощник.
- Будет кому улья наследовать, - улыбается Самат Нигматович. – Пчеловодство не только производство, но и философия особого отношения к природе и миру. Поэтому для меня ярмарки – не просто купи-продай, а общение, знакомство с новыми людьми.