Рацион современных людей далёк от совершенства, и это становится причиной многих бед и болезней. Эта аксиома применима практически ко всему населению Земли, однако есть страны и регионы, где ситуация несколько лучше, чем у соседей. В их число неожиданно попал и Севастополь.Рейтинг регионов по степени сбалансированности питания составили эксперты проекта "Если быть точным", который занимается исследованием разнообразных статистических данных и делает на их основе разные интересные выводы. На этот раз за основу брались данные из недавно вышедшего бюллетеня Росстата "Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах", а также разработанный в лаборатории демографии и эпидемиологии питания ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" "Индекс здорового питания населения России".Общий вывод получился вполне ожидаемым: в большинстве регионов люди едят неправильно, потребляя слишком много жира, сахара и соли. Особенно грешат этим жители Мордовии, Карелии, Ивановской области, Бурятии, Тувы, Забайкальского края и Еврейской автономной области. А вот фруктов, овощей, молочных продуктов там потребляют слишком мало.О жителях Мордовии хочется сказать отдельно: как выяснили эксперты, они непозволительно увлекаются поеданием соли (её расход на одного человека здесь более чем вдвое выше, чем в среднем по стране) и сахара: из него получают 17% энергии при среднероссийских 10%. Плюс второе место среди всех регионов по калорийности питания.Предупреждать местных жителей о неправильном и опасном пищевом поведении приходится даже региональному Управлению Роспотребнадзора. Почему в Мордовии сложилась такая ситуация, могли бы, наверное, сказать знатоки истории этого края и проживающего здесь населения. Мы же перейдём к тем, кто ведёт себя в пищевом отношении гораздо разумнее.Согласно статданным и мнению аналитиков, наиболее сбалансированно питаются жители Дагестана, Чувашии и Чечни."Питание в этих субъектах достаточно "бедное" (то есть по сравнению с другими регионами там потребляют мало насыщенных жиров и животного жира), но рацион при этом сбалансированный, разнообразный, а потребление мяса — в умеренных количествах, подчёркивает доктор медицинских наук, ведущий научный сотрудник лаборатории демографии и эпидемиологии питания ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" Арсений Мартинчик.Похвалы удостоились также жители Самарской области, Санкт-Петербурга и Пермского края. Но что самое приятное — сбалансированно (по крайней мере по сравнению с другими регионами) питаются и севастопольцы. Наш город занял в рейтинге почётное третье место!Чтобы разница между пищевым поведением севастопольцев и жителей других регионов была нагляднее, приведём такие цифры. Из жиров жители нашего города добывают 41,4% энергии, из сахара — 9,3, соли потребляют в сутки 1,9 грамма. В Мордовии аналогичные показатели составляют 39,1%, 17% и 5,5 грамма соответственно.Правильно питаться севастопольцам помогает изобилие фруктов и овощей — на их долю приходится гораздо более значительная часть рациона, чем, скажем, в Восточной Сибири."Фруктов выше нормы потребляют и в Москве", — констатируют составители рейтинга.Кстати, о столице: она в рейтинге занимает 9-е место. Позиция приличная, но не самая высокая. А всё потому, что москвичи потребляют слишком много жира.Предвидя комментарии о том, что севастопольцы жира и сахара не едят из-за своей бедности, заметим: даже если и так, хотя утверждение это весьма спорное, то это к лучшему. Давно известно, что самый здоровый рацион состоит из самых простых и недорогих блюд: лёгких супчиков, каш, молочных продуктов. Но никак не из копчёных окороков, дорогих колбас и поражающих красотой кондитерских изделий. Так что нашему третьему месту по правильности питания можно только порадоваться. А вот как оно уживается с недавно опубликованными сведениями о том, что Севастополь занял первое место в России по росту числа жителей с лишним весом, статистика умалчивает.Ольга Смирнова
