Гигантское шоколадное печенье — вкусн — просто выносит мозг
Нашла у Andy Chef (Энди Шефа) Нашла у Энди Шефа (спасибо ему за рецепт) вот такой гипер-мега-супершоколадный десерт. Это настоящая шоколадная бомба! С этим согласны даже самые заядлые шокоголики! У автора эти печенья весом по 120 г каждая, я уменьшила до 60 г и они все-равно вышли достаточно большими. Какие выберете вы - решайте сами! Главное - не откладывая в долгий ящик их приготовить!
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017jun/04/33/2034543_36989-640x480.jpg)
![3 (242x38, 23Kb)](https://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/127/187/127187868_3.png)
Мука пшеничная / Мука — 190 г
Какао-порошок — 50 г
Сода — 2 г
Сахар (У автора 240, мне показалось, что можно и 160 сделать) — 180 г
Мед — 15 г
Шоколад темный — 100 г
Яйцо куриное (Крупное) — 1 шт
Масло сливочное — 170 г
![4 (262x38, 23Kb)](https://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/126/190/126190588_4.png)
Сначала отмеряем необходимое количество муки, какао и соды. Какао я беру алкализированное - оно дает более насыщенный вкус и цвет.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017jun/04/15/2034459_59534-640x480.jpg)
Перемешаем венчиком, чтоб добиться однородности и насытить массу кислородом.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017jun/04/15/2034460_43984-640x480.jpg)
Сахар смешаем с медом.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017jun/04/15/2034461_13040-640x480.jpg)
Сливочное масло взобьем в пышную пену и потихоньку добавим сахарно-медовую смесь.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017jun/04/15/2034462_49374-640x480.jpg)
Добавим яйцо, опять взобьем до однородности.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017jun/04/15/2034463_80470-640x480.jpg)
В три приема добавим мучную смесь.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017jun/04/15/2034464_14416-640x480.jpg)
Вот такое вышло у нас тесто.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017jun/04/15/2034465_34967-640x480.jpg)
Шоколад порубим
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017jun/04/15/2034466_84917-640x480.jpg)
Добавим в тесто и постараемся размешать так, чтоб шоколад разместился равномерно.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017jun/04/15/2034467_36222-640x480.jpg)
Потом уберем наше тесто в мешок и отправим в холодильник на полчаса. А можно хранить в холоде до 3 дней и в морозилке до месяца.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017jun/04/15/2034468_37716-640x480.jpg)
Достаем из холодильника. Сформирует печенья шайбочками. У меня они по 60 г. Выкладываем на приличном расстоянии друг от друга - печенья увеличатся в размере прилично! Выпекаем при 160 градусах минут 15-18 - можно проверить зубочисткой.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017jun/04/15/2034469_96822-640x480.jpg)
У автора всего 3 печенья на противень - они просто огроменные! У меня получилось по 6 штук. А всего 12 печенек.
Вот такие они получились темные, насыщенные, гипершоколадные!
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017jun/04/35/2034547_80532-640x480.jpg)
Смотрите какой соблазнительный разлом!
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017jun/04/33/2034543_36989-640x480.jpg)
Приятного чаепития!
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017jun/04/25/2034524_74125-640x480.jpg)