Куриная запеканка "Для всех!" - яркая, приметная и вполне бюджетная!
В меню запеканка должна быть всегда!
Простая и сытная эта еда!
Подходит она абсолютно для всех!
Немного стараний и ждет нас успех!
Тут рецепт совсем простой,
может пригодится!
Чтобы вы могли с семьей ею насладиться!
Нежная, воздушная, золотая вкусная!
Очень ароматная, до того приятная!
Яркая, приметная и вполне бюджетная!
![2327508_51206-640x480 (640x480, 299Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/0/141/968/141968644_2327508_51206640x480.jpg)
![98213535_ingredients (118x24, 2Kb)](https://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/127/223/127223550_98213535_ingredients.png)
Хлеб (багет, чабатта отлично, а так можно любой белый не сладкий хлеб, булочки пшеничные, а можно и с отрубными попробовать, тоже будет интересно)) — 300 г
Голень куриная (без костей, любые части курицы (желательно темное мясо), бедра, голени.) — 600 г
Печень куриная — 200 г
Яйцо куриное — 6 шт
Бульон (куриный) — 300 мл
Лук зеленый — 1 пуч.
Специи (соль, перец по вкусу) — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
Масло сливочное (для жарки) — 1 ст. л.
Сыр твердый (по желанию (не обязательно, для тех, кто любит)) — по вкусу
![98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)](https://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/127/223/127223699_98213671_beginning_to_prepare.png)
Хлеб режем крупными кубиками. Складываем в большую миску и заливаем теплым куриным бульоном. ( хлеб используем не очень черствый, средний) он должен стать как разбухшая водой губка, не в кашу, а такие мокрые хорошо куски)
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2018may/02/30/2327497_88811-640x480.jpg)
Куриное мясо снимаем с кости и крупно режем (из косточек можно бульон сварить) у меня в этот раз уже готовые бескостные бедра (бульон заранее варила куриный) Так же крупно режем и печенку, предварительно очищенную от прожилок (ну конечно не очень огромные куски)
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2018may/02/30/2327498_27376-640x480.jpg)
В большой сковородке нагреваем сливочное или растительное масло и обжариваем мясо с печенкой до подрумянивая. До готовности доводить не нужно! Я сначала слегка обжарила курицу, а в конце добавила печень)
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2018may/02/30/2327499_84694-640x480.jpg)
Яйца хорошенько разбалтываем венчиком с солью и перцем
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2018may/02/30/2327500_94498-640x480.jpg)
И выливаем в замоченный в бульоне хлеб. Перчите по вкусу, солите хорошо!
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2018may/02/30/2327501_61256-640x480.jpg)
В хлебную массу добавляем обжаренное с печенкой мясо
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2018may/02/30/2327502_64123-640x480.jpg)
Зеленый лук мелко нарезаем и тоже добавляем
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2018may/02/30/2327503_59767-640x480.jpg)
Все аккуратно перемешиваем
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2018may/02/30/2327504_14522-640x480.jpg)
Керамическую или стеклянную форму для выпечки застилаем пергаментом (я масло капнула чуть) и выкладываем в нее хлебную-куриную смесь.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2018may/02/30/2327505_34001-640x480.jpg)
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут, в середине запеканки яйца должны полностью схватиться, а верх запеканки хорошо подрумяниться, только не пересушите) (я еще немного сыром посыпала за 15 минут до окончания приготовления), это по желанию)
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2018may/02/30/2327506_37400-640x480.jpg)
Запеканка готова. (форму держит хорошо) Подаем горячей или теплой, посыпать зеленью можно)
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2018may/02/30/2327507_77402-640x480.jpg)
Приятного аппетита!
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2018may/02/30/2327508_51206-640x480.jpg)
Запеканка готова. Нежная, вкусная получается. Эту Запеканку можно приготовить в мультиварке, на режиме выпечка, она будет без корочки сверху, зато очень пышная и нежная.