Песочный пирог с абрикосами - «сухой», или насыпной - само совершенство!
Сезон ягодных пирогов предлагаю начать с песочного пирога с ароматными абрикосами. Нежный, рассыпчатый пирог хорош как в теплом, так и в холодном виде. Порадуйте своих близких вкусной домашней выпечкой.
- абрикосы — 500 г.
- творог — 200 г.
- мука — 2 стакана
- корица молотая — 1 ч. л.
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- сахарный песок — 3/4 стакана
- масло сливочное — 200 г.
- ванильный сахар — 1 пачка
ШАГ 1.
Абрикосы разделить пополам, удалить косточки, разрезать каждую половинку на две части.
Абрикосы разделить пополам, удалить косточки, разрезать каждую половинку на две части.
ШАГ 2.
Переложить абрикосы в миску, засыпать ванильным сахаром.
Переложить абрикосы в миску, засыпать ванильным сахаром.
ШАГ 3.
Муку отмерить и высыпать в миску, добавить разрыхлитель и перемешать.
Муку отмерить и высыпать в миску, добавить разрыхлитель и перемешать.
ШАГ 4.
Добавить сахарный песок.
Добавить сахарный песок.
ШАГ 5.
Натереть масло и выложить в муку.
Натереть масло и выложить в муку.
ШАГ 6.
Перетереть быстро в крошку, добавить корицу.
Перетереть быстро в крошку, добавить корицу.
ШАГ 7.
Разделить тесто на две части. Одну выкладываем в огнеупорное блюдо, слегка смазанное растительным маслом.
Разделить тесто на две части. Одну выкладываем в огнеупорное блюдо, слегка смазанное растительным маслом.
ШАГ 8.
На тесто выкладываем ломтики абрикосов.
На тесто выкладываем ломтики абрикосов.
ШАГ 9.
На абрикосы выложить частями творог.
На абрикосы выложить частями творог.
ШАГ 10.
Выложить оставшееся тесто, разровнять.
Выложить оставшееся тесто, разровнять.
ШАГ 11.
Поставить форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 40-60 минут. Пирог должен приобрести золотистый цвет.
Поставить форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 40-60 минут. Пирог должен приобрести золотистый цвет.
ШАГ 12.
Пирог охладить, нарезать порционными кусками и подать к столу. Приятного аппетита!
Пирог охладить, нарезать порционными кусками и подать к столу. Приятного аппетита!
Песочный пирог с абрикосами