вкусный, ароматный, пикантный, острый, сексуальный... перец!
На дворе лето и погоды стоят дивные, всего досыть, но чего-то не хватат... И тут... тадаааам!
Пост моего хорошего друга
serhа - "Добавить остроты?"О как?! - подумал я. И двинулся на встречу с острым.
А встреча проходила не абы где, а в Craft Bier Cafe. Craft Bier Cafe - это КРАФТОВЫЙ ПАБ С ЖИВОЙ МУЗЫКОЙ В ЦЕНТРЕ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА.
Нас встретил
serh собственной персоной.
Но не стал растекаться мыслью по древу, а передал слово Трофиму Татаренкову совладельцу паба.
Тот в красках рассказал о громадных перспективах перцепоедания, предлагаемого продукта.
фото Тимофея Кормилицина (с)И лишь после того, как мы построили, мысленно, первый межгалактический космопорт для встречи гостей... Он передал слово Сергею Ежову основателю компании КАМПОТСКИЙ ПЕРЕЦ
Официальный дилер LA PLANTATION в России.
фото Михаила Милаева (с)
фото Тимофея Кормилицина (с)
Он нам поведал о нелегкой судьбе гастрономического пилигрима, который, не взирая на тяготы и лишения, доставил нам этот уникальный продукт.
Вы спросите: А чем же достопримечательна сия приправа?
Кампот – небольшая провинция в Камбодже. Кампотский перец — местная достопримечательность и предмет гордости. Красная камбоджийская земля, богатая микроэлементами и солью (благодаря близости к морю), дала кампотскому перцу все необходимое, чтобы вкус его стал настолько неповторим и изыскан, что теперь он известен на весь мир. Местные используют его не так часто, в основном только в хороших ресторанах.
В 2010 году кампотский перец получил статус «защищенного географического индикатора» (PGI — Protected Geographical Indicator). Это высший уровень признания для продуктов и напитков. Только два перца в мире имеют статус PGI — это Kampot Pepper (провинция Кампот, Камбоджи) и Penja Pepper ( Камерун, Африка).
В 2016 году кампотский перец (Kampot Pepper) был зарегистрирован в Евросоюзе как продукт защищённого места происхождения PDO.
В странах, не входящих в состав ЕС, защитные статусы в Европе имеют только лишь около двух десятков продуктов со всей планеты. Одним из таких продуктов является кампотский перец.
Более подробно ТУТ.
Мы, воодушевленные такой презентацией, рвались отведать сей уникальный продукт. И нам предоставили такую возможность!
Как в блюдах
фото Тимофея Кормилицина (с)
Так и без оных
фото Тимофея Кормилицина (с)Ну что же... вкус действительно яркий и запоминающийся. Раскрывается сразу же. Совсем не горький. Очень хорошо дополняет практически все блюда и даже сладости. Соленый перец можно под пиво. Пивом нас, кстати, угостили.
Но! Лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать. Приходите в Craft Bier Cafe и пробуйте блюда, приправленные уникальными специями. И если понравится, то приобретайте там же. Либо на сайте
http://kampotpepperru.com
За сим откланиваюсь, искренне ваш, я. =)
P.S. Отдельное спасибо
serhу, _ulitka, fanny_furgang, michaelmilaev, boashki за компанию. Их отчеты можете прочесть на их страницах.