Добавить новость
ru24.net
Личное
Июль
2022

Непростая ягода: эксперт объяснила, кому нельзя есть баклажаны

Фото
unsplash.com
12 июля 2022

Баклажаны помогут укрепить здоровье диабетикам и людям с повышенным холестерином. Однако есть и противопоказания — не только аллергия, но и некоторые довольно распространенные болезни.

Баклажаны — продукт не для всех: одни их просто обожают, другие не понимают, как вообще можно это есть. Однако на самом деле есть много причин, чтобы полюбить баклажаны.

О том, какие полезные свойства есть в баклажанах, как их правильно готовить и кому лучше не есть, рассказывает ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора 

Не многие знают, что на самом деле баклажан — это не овощ, а ягода из семейства пасленовых.

Необычный оттенок баклажана — заслуга антоцианов в их составе. Эти пигменты очень полезны: они снижают уровень холестерина, работают как антисептики и препятствуют развитию воспаления в организме.

Один из самых известных из них — насунин. Его больше всего в кожуре, поэтому баклажаны не стоит чистить перед готовкой. Насунин защищает организм от окислительного стресса и повреждения клеток.

Еще в баклажанах есть хлорогеновая кислота. Благодаря этому ягода помогают организму в нескольких важных процессах:

  • противоопухолевых;

  • антиоксидантных;

  • гипогликемических;

  • противовирусных;

  • противомикробных.

Также в баклажанах множество полезных нутриентов:

  • Витамины группы В;

  • Каротин;

  • Фосфор;

  • Железо;

  • Кальций;

  • Фолиевая кислота;

  • Калий.

Еще этот продукт богат клетчаткой, которая так нужна нашему организму для здорового пищеварения. Кстати, при этом баклажаны еще и низкокалорийные — всего 25 ккал на 100 граммов. Так что с их помощью худеющие смогут разнообразить свой рацион, отмечает Екатерина Антипова.

Как готовить баклажаны

Есть много способов приготовления баклажанов, однако если говорить с точки зрения здоровья, то лучше всего эти ягоды запекать, тушить, варить или готовить на гриле. А вот жареные баклажаны уже не будут такими полезными. Дело в том, что этот продукт отлично впитывает масло. Кроме того, баклажаны при жарке теряют все полезные свойства. При таком способе их приготовления появляются продукты распада жирных кислот, которые заставляют человека набирать вес и в целом вредят здоровью.

Кому в первую очередь стоит есть баклажаны: этот продукт определенно стоит включить в меню людям с повышенным холестерином, тем, кто страдает от болезней сердца и сосудов, а также тем, кто болеет диабетом.

Кому баклажаны есть нельзя: в баклажанах много солей и эфиров щавелевой кислоты — оксалатов. У людей с больными почками оксалаты могут накапливаться и спровоцировать в итоге развитие мочекаменной болезни.

Кроме того, с баклажанами лучше быть поосторожней тем, кто страдает от гастрита, язвы желудка, желчнокаменной болезни. Дело в том, что этот продукт может увеличить выделения соляной кислоты, что может навредить слизистой желудка.

Наконец, баклажаны могут вызывать аллергию. Как и в случае с любыми другими продуктами, есть их нужно в разумных количествах.

Дарья Гапионок



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




DOCA-2025 «Впустите»: Пресс-показ фестиваля современного искусства в ИГУМО

В МГППУ успешно прошла международная весенняя школа с участием студентов АГПУ имени Хачатура Абовяна

Зеленый чай против стресса: токсиколог Кутушов рассказал, как снизить кортизол с пользой для здоровья

Звездный психолог задолжала налоговой полмиллиарда


Apple aims to build most iPhones for U.S. in India by end-2026

Evander Holyfield Names The One Heavyweight Champion Who ‘Embarrassed’ Him In The Ring

Man arrested in San Leandro BART station stabbing

When will Liverpool lift the Premier League trophy?


В дорожной аварии получили травмы подростки на мотоцикле

Зелёный шум

Это место — рекорд по нарушениям скорости в России!

Офицеры ВСУ СК России по ЧФ передали гуманитарную помощь участникам СВО


We can finally play 2006's flip phone-exclusive Monster Hunter port thanks to the tireless work of game preservationists and fan translators

Popular board game publisher CMON—creator of Zombicide and Marvel United—is putting all future projects on hold and laying off creatives as tariffs continue to wreak havoc on the industry

Resident Evil 4 Remake is now the fastest game in the series to sell 10 million copies, and it's currently half price if you want to make it 10 million and 1

The RoboCop: Rogue City expansion that looks like Dredd will bring more trouble to your PC in July


Кулони та підвіски від Aurum – ваша історія в кожній прикрасі


Тренд 100 тысяч шагов: врач предупреждает об опасности для жизни

Суд оставил блогера Лерчек и ее бывшего мужа под домашним арестом

Россия в 2024 году осталась четвертой экономикой мира

Фестиваль «Dance4Kids/Танец будущего» и Leo Classics объединяют юных танцовщиков со всей России




Бастрыкин взялся за дело об изнасиловании инвалида в туалете московского ТЦ

Владимир Ефимов: Уникальный спорткомплекс для незрячих и слабовидящих в Алексеевском районе оснастили 25-метровым бассейном

В Москве прошел чемпионат России по грэпплингу среди студентов

В Москве прошел чемпионат России по грэпплингу среди студентов


Новые трансляции из Московского зоопарка начались на zoo.mos.ru

АВТОВАЗ представил электрическую LADA Aura

Синоптик Позднякова: к 3 мая в Москве потеплеет до +18 градусов

Юрий Подоляка в свежей сводке от 29.04.2025 сообщил о том, что ВС РФ ведут ожесточённые бои в Петровке и Щербиновке


Россиянка Александрова вышла в четвертый круг теннисного турнира WTA в Мадриде

Теннисист Медведев вышел в четвертый круг турнира ATP в Мадриде

Рублев: Турнир в Дохе был действительно особенным

Теннисистки Андреева и Шнайдер вышли во второй круг турнира WTA-1000 в Мадриде


Юрий Подоляка в свежей сводке от 29.04.2025 сообщил о том, что ВС РФ ведут ожесточённые бои в Петровке и Щербиновке

Физиотерапевт Дехара назвала облегчающую боль в спине и шее позу для сна

Предпринимателей приглашают поучаствовать в проекте «Лето в Москве»

Ефимов: в СВАО возвели уникальный ФОК для незрячих с 25-метровым бассейном


Музыкальные новости

"Тест показал, что я беременна". Валентина Иванова подогрела слухи о том, что ждёт ребёнка от Тимати

Валентина Иванова объявила о беременности — Тимати в шоке

Суд Москвы взыскал с Жанны Агузаровой долг по коммунальным платежам

ФНС подала в суд на мертвого отца Филиппа Киркорова из-за долга



ЦСКА пробился в полуфинал, обыграв "Пари Нижний Новгород" в серии 3-0

Фестиваль «Dance4Kids/Танец будущего» и Leo Classics объединяют юных танцовщиков со всей России

Тренд 100 тысяч шагов: врач предупреждает об опасности для жизни

Россия в 2024 году осталась четвертой экономикой мира


Мишустин расскажет о рывке СССР и достижениях России на марафоне "Знание"

Сергей Собянин сообщил о планах благоустройства вылетных магистралей

В Москве прошел чемпионат России по грэпплингу среди студентов

Собянин: Сироты обретают наставников среди участников «Московского долголетия»


6 мая Орловщина примет автопробег «Дороги памяти»

«АвтоВАЗ» представил заинтересованной публике свой перспективный электрокар

Автомобиль сбил пешехода и влетел в столб на севере Москвы

Водитель большегруза из Москвы, по чьей вине погибли пять человек, ненадолго отправится в колонию (18+)


Закон мотивирует: пять главных вопросов о новой возможности поступить в вуз без ЕГЭ

Кремль: Путин может пообщаться со Стоуном в Москве на этой неделе

В Кремле назвали перемирие к юбилею Победы проявлением доброй воли РФ

Президент Конго объявил об участии в праздновании 80-летия Победы





Врач Колесник назвала шашлык источником большого количества «скрытой» соли

В Москве трое мужчин изнасиловали девушку-инвалида в туалете "Бургер-Кинга"

Тренд 100 тысяч шагов: врач предупреждает об опасности для жизни

ОВП, pH и структура воды: как они влияют на организм человека


Зеленский отверг перемирие в день Победы, предложенное Путиным


ЦСКА пробился в полуфинал, обыграв "Пари Нижний Новгород" в серии 3-0

В Пермском военном институте Росгвардии прошли спортивные соревнования среди допризывной молодежи

В Москве прошел первый конкурсный день фестиваля "Дорога на Ялту"

Экс-хоккеист Рыбин оценил перспективы игроков «Динамо» в НХЛ




Сергей Собянин рассказал о работе уличных парковок в майские праздники

Сергей Собянин сообщил, какие социальные объекты построят в Москве

Собянин поздравил скорую помощь Москвы с профессиональным праздником

Собянин рассказал о модернизации службы скорой помощи


«АвтоВАЗ» представил публике первый электромобиль Lada e-Aura

Курсанты Пермского военного института Росгвардии приняли участие в научном форуме

Экологичная роскошь Banyan Tree Vabbinfaru и Dhawa Ihuru

«АвтоВАЗ» представил заинтересованной публике свой перспективный электрокар


Бизнес пригласили присоединиться к проекту «Лето в Москве»

Сохранение памяти о войне поможет восстановить доверие между странами, считает посол РФ во Франции

Физиотерапевт Дехара назвала облегчающую боль в спине и шее позу для сна

Строительство жилого комплекса для участников программы реновации продолжается в Щукине


Аэропорт "Архангельск": хоть в Анталью, хоть в Череповец

Сергей Собянин объявил завершение проходки метро к 2026 году

Сотрудники Группы Аквилон провели субботник на территории пивзавода А. Суркова

Россия усилит морскую мощь: новые подлодки и гиперзвуковые ракеты.


Вдохновленный классикой в Симферополе стартовало строительство жилого комплекса «Моне»

ЖК «Поэма» — территория вдохновения и комфортной жизни

«Парковые кварталы»: современное жилье в крымской столице

В городах Крыма показали киноверсию оперы «Ньургун Боотур»


Вдоль по реке

Божович ответил, получал ли предложения из России

«Диверсификация инвестиционного портфеля – оптимальный подход»

Предпринимателей приглашают поучаствовать в проекте «Лето в Москве»












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
WTA

Соболенко вышла в ⅛ финала турнира WTA-1000 в Мадриде






АВТОВАЗ представил электрическую LADA Aura

Ефимов: в СВАО возвели уникальный ФОК для незрячих с 25-метровым бассейном

Предпринимателей приглашают поучаствовать в проекте «Лето в Москве»

Строительство жилого комплекса для участников программы реновации продолжается в Щукине