Салат «Ацецили» по-грузински: очень вкусен - факт!
Я очень люблю грузинскую кухню. Здесь все очень просто и безумно вкусно. Доказательство тому - очередной рецепт грузинской кухни. Этот салат - великолепная закуска сама по себе. Сперва наметился состав: баклажаны, травки и отварное сердце, а уж потом нашёлся рецепт. В этой закуске интересная заправка — орехи, зелень и кисловатый сок (виноградный или гранатовый), отсутствие майонеза, искусственных добавок, всё натуральное.
Попыталась разобраться с названием, на грузинском нашла перевод «ачечили» — вспаханный, взъерошенный. Действительно, подача баклажанов несколько взъерошенная, кусочки рвутся руками. Приятного аппетита!
Баклажаны синие 3 шт.
Говяжье сердце 500 г
Кинза свежая 10 г
Масло подсолнечное нерафинированное 10 мл
Орехи грецкие 100 г
Перец острый 0.2 шт.
Сельдерей листья свежий 10 г
Смесь хмели-сунели 5 г
Сок виноградный 100 мл
Соль 3 г
Чеснок 4 зубчик
Ингредиенты: баклажаны, орехи, сердце говяжье, хмели-сунели, сок виноградный, зелень, соль, чеснок, перец острый.
Сердце залить водой на 1-2 часа, периодически менять воду. В представленном рецепте использовалась 1/2 сердца.
Поставить вариться сердце, дать закипеть, слить воду с пеной, промыть тёплой водой, ещё раз залить, закипятить, слить воду, залить ещё раз, варить 1,5 часа до готовности.
Срезать хвостик баклажанов. Баклажаны нарезать пластинками по 1 см толщиной.
Запечь баклажаны при 180°С 30 минут.
Соединить орехи и измельчённый чеснок.
Добавить к заправке зелень: кинзу и сельдерей. Сельдерей — моё нововведение, факультативно. Насыпать 1 чайную ложку хмели-сунели.
Налить сок виноградный, у меня свежевыжатый, из замороженного тёмного винограда.
Отрегулировать количество сока, чтобы получилась сметанообразная масса. Вместо виноградного сока можно использовать гранатовый.
Отварное сердце нарезать соломкой. Всего получилось 300 г чистого веса, без жира, обрезков.
Испечённые баклажаны очистить от шкурки и порвать руками.
Всё соединить, посолить, добавить немного свежего острого перца, 0,5 см факультативно.
Дать закуске-салату настояться в холодильнике.
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Совладелец «ТЕХНОНИКОЛЬ» Игорь Рыбаков запустил на Дальнем Востоке бизнес-клуб «Эквиум»
Заместитель генерального директора ГПМ Радио по дистрибуции и технологиям отмечен наградой «Медиа-Менеджер России – 2024»
В Подмосковье росгвардейцы провели тематическую встречу с детьми
Куда сходить москвичам и гостям столицы 13 июля - Мытищинский форсаж: часть вторая
Lemaire menswear весна-лето 2025
ТО-МÁ ворвалась в офис и устроила танцы в своем новом клипе на песню «Помада»
Начальник сервисного локомотивного депо «Иваново» филиала «Северный» ООО «ЛокоТех-Сервис» Сергей Черемохин принял участие во вручении дипломов студентам Ивановского железнодорожного колледжа
Программа «Цифровой инвестор» ГМК "Норникель" выходит на новый этап
Leeloo Dolls: Your Premier Destination for Realistic Sex Dolls
Sky Sports issue grovelling apology to Nottingham Forest after Gary Neville’s ‘Mafia gang’ outburst
Portugal vs France – Euro 2024: Ronaldo and Mbappe have one last dance in quarter-final tie – stream FREE, TV, team news
‘I made it work that night’: Stevenson reflects on negative fan response as he readies for next outing
Языковые модели на основе искусственного интеллекта, повышение производительности сотрудников и экономия ресурсов: BIA Technologies обозначила основные тренды цифровой трансформации
Konica Minolta оказала содействие компании «ЭвоКом» при переходе на отечественный Service Desk ITSM 365
Мужчину будут судить в Томске за разбойное нападение и хищение на 20 млн рублей
Родные просторы... Старая Устьевская ГЭС на реке Вруда
Глобальную версию Mega Man X DiVE закроют к концу июля
Escape From Tarkov studio Battlestate Games has put a bounty on cheaters
Dead Space x Battlefield 2042 crossover event looks fun, even if it isn't quite what Dead Space fans have been hoping for
Релиз Otherworld Three Kingdoms на смартфонах — новичкам дают 100 гача-круток
Движение поездов Павелецкого направления МЖД восстановили в обе стороны
Пять летевших в Москву самолетов сели в Нижнем Новгороде
Момент срыва крыши на станции Электрозаводская в Москве
В Подмосковье росгвардейцы провели тематическую встречу с детьми
Премьер Венгрии обвинил НАТО в насаждении культа войны
Заместитель генерального директора ГПМ Радио по дистрибуции и технологиям отмечен наградой «Медиа-Менеджер России – 2024»
Живший в ресторане крокодиловый кайман поселился в Московском зоопарке
На выборах президента Ирана победил реформатор Пезешкиан
Меликов объяснил большое число жертв среди полицейских при терактах в Дагестане
Железнодорожники Якутии приняли участие в транспортно-логистической конференции «РЖД» в Москве
Семья на первом месте: топ самых надежных женщин по знаку зодиака
Дроппер из Татарстана вернет деньги амурскому пенсионеру
Медведев едва не проиграл на неудобном корте Уимблдона. Россиянин с трудом вышел в третий круг
ПКР поздравляет чемпионку Паралимпийских игр по настольному теннису Р. Чебанику с Юбилеем
Матч Медведева на Уимблдоне остановили из-за дождя
30-я победа в сезоне: Медведев справился с Мюллером, а Карацев из-за травмы не доиграл матч с Хачановым на Уимблдоне
Волонтеры помогли вернуться застрявшей в аэропорту Таиланда без денег экс-полицейской
Погибшую во время атаки на Севастополь воспитательницу похоронили
Девальвация неизбежна, предупреждает Михаил Хазин: деньги готовят к "обнулению"
Чикун: за незаконный сбор краснокнижных мацутакэ и родиолы розовой грозит тюрьма
Музыкальные новости
Дирекция по качеству АО "Желдорреммаш" посетила локомотивостроительные заводы ТМХ
ГУАП посетила делегация Университета Мпумаланга
Певица Диана Арбенина призналась, что отец ее детей умер
В Москве прошла премьера фильма к 50-летию Дианы Арбениной
Момент срыва крыши на станции Электрозаводская в Москве
Тишковец рассказал о погоде в Москве на выходных
Пять летевших в Москву самолетов сели в Нижнем Новгороде
Движение поездов Павелецкого направления МЖД восстановили в обе стороны
Почти половина опрошенных россиян не намерены отправляться летом в отпуск
Каждый второй житель России формирует накопления
Лавров: России, КНР и Монголии интересна интеграция экономических проектов
Победитель Олимпиады-80 Николай Корольков умер в возрасте 77 лет
Tesla превратилась в груду металла после ДТП с тремя машинами в Москве
Водитель «Теслы» погиб в ДТП в Москве
Источник 360.ru: Toyota и Tesla столкнулись в Москве, пострадали три человека
Работа наземного транспорта может быть скорректирована из-за непогоды 5 июля
Во Франции назвали безумной реакцию главы Еврокомиссии на визит Орбана в Москву
Моди собирается обсудить торговый дисбаланс с Путиным в Москве
Премьер Индии собирается в Москву, чтобы просить Путина освободить индийцев из армии РФ
«Не представляет ЕС»: В Европе отреагировали на визит Орбана в Москву
Оливки или маслины: доктор Кутушов раскрыл их преимущества
Вильфанд сообщил о прекращении опасных для здоровья "египетских ночей" в столице
Врач Мескина: если у человека сильный иммунитет, то он не заболеет от сквозняка
Стоя или сидя: как поза при употреблении пищи влияет на пищеварение, рассказал гастроэнтеролог Садыков
В Киеве заявили о невменяемом поведении Зеленского
В Киеве заявили, что Зеленский оскорбил Карлсона, внезапно отказав ему в интервью
Орбан ответил на вопрос Life.ru о реакции Зеленского на предложение о мире
Путин и Зеленский отвергли идею Орбана о прекращении огня
Росгвардейцы обеспечили общественную безопасность на футбольном матче «ЦСКА» — «ОФК Белград» в Москве
Иванникова Наталья прошла в полуфинал конкурса «Лидеры строительной отрасли»
Тренер Игнатьев не верит, что ЦСКА поборется за чемпионство в новом сезоне РПЛ
Команда Росгвардии победила на всероссийских соревнованиях общества «Динамо» по легкоатлетическому кроссу
Сергей Собянин вручил награды московским врачам и медсестрам
Сергей Собянин утвердил проект нового участка Рублево-Архангельской линии метро
Собянин: Путепровод от улицы Хачатуряна до Дубнинской будет достроен в этом году
Мэр Москвы вручил государственные награды врачам и медицинским сестрам
Москвичам объяснили, как связаны смерчи и массовая застройка
В Подмосковье росгвардейцы провели тематическую встречу с детьми
Не до шуток: приближаются опасные «египетские ночи». Синоптик Вильфанд сделал важное заявление для россиян
Биолог Марьинский: богомолы станут частью фауны Москвы и Подмосковья
Волонтеры помогли вернуться застрявшей в аэропорту Таиланда без денег экс-полицейской
МЕТЕОРИТ БОЛЬШЕ СОЛНЕЧНОЙ СИСТЕМЫ МОЖНО НАПРАВИТЬ С ПОЛЬЗОЙ?! Советы Высшего Всенародного Президента.
Меликов объяснил большое число жертв среди полицейских при терактах в Дагестане
Синоптик Шувалов: Аномальная жара вернется в столицу после прохладных выходных
Сергей Собянин утвердил проект нового участка Рублево-Архангельской линии метро
Мимо прошла... Я о грозе ?
Терминал сбора данных (ТСД) промышленного класса SAOTRON RT42G
Жителей Поморья приглашают на «Семейный пикник»
Выставка-настроение «Семья, согретая любовью, всегда надежна и крепка»
В Крыму девушка на электросамокате рассекла лоб полуторагодовалой девочке
Михаил Ведерников поздравил владыку Тихона с днем рождения
Глава Симферополя ходит на работу в рубашке polo итальянского дизайнера
В Пензе полицейские задержали телефонного мошенника
Семья на первом месте: топ самых надежных женщин по знаку зодиака
Дроппер из Татарстана вернет деньги амурскому пенсионеру
Волонтеры вернули бывшую полицейскую, застрявшую в аэропорту Таиланда без денег
