Пончики из кабачков (альтернатива пирожкам): по вкусу похоже на беляши хоть и без мяса
Это будут то ли пончики, то ли пышки из кабачков, то ли необычные "пушистые" оладьи, но "они вкуснее беляшей, ну... или такие же вкусные", - сказали мои дети. Получается очень сытно, много и абсолютно недорого. Конечно же, это далеко не правильное питание, но мне кажется, что можно иногда побаловать себя и свою семью чем-то вкусным, хоть и не совсем правильным.
Кабачки - 800 г (2 - 3 шт)
Лук - 150 г (1 шт)
Кефир - 100 г (0,5 стакана)
Яйцо - 1 шт
Дрожжи сухие - 5 г л1 ч ложка)
Соль - щепотка
Сахар - 1 ч ложка
Чёрный молотый перец - 0,5 ч ложки
Сушеный чеснок - 1 ч ложка
Просеянная мука - 300 г (~2 стакана)
Итак начнём.
Кабачки я уже натёрла на крупной тёрке.
Теперь мы их солим, перчим, добавляем немного сахара, сушёный чеснок и перемешиваем.
![scale_1200 (700x393, 270Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/681/162681959_scale_1200.jpg)
Затем выкладываем в чашу мелко нарезанный лук вбиваем одно яйцо и снова всё хорошо перемешиваем. Именно лук сделает вкус наших лепёшек похожим на вкус беляшей.
![scale_1200 (1) (700x393, 256Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/681/162681960_scale_1200__1_.jpg)
Также в это тесто я добавляю немного кефира.
![scale_1200 (2) (700x393, 267Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/681/162681961_scale_1200__2_.jpg)
Ну и теперь высыпаем дрожжи, размешиваем и оставляем на 7 - 8 минут, чтобы дрожжи растворились. Да, сегодня у нас будут, можно сказать, оладьи из кабачков на дрожжах.
![scale_1200 (3) (700x393, 263Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/681/162681962_scale_1200__3_.jpg)
Нам осталось добавить в тесто просеянную муку и всё хорошо перемешать. Тесто должно получиться как на густые оладьи.
![scale_1200 (4) (700x393, 250Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/681/162681963_scale_1200__4_.jpg)
Накрываем чашу крышкой и оставляем её в теплом месте, чтобы тесто подошло. Как вариант чашу с тестом можно поставить на кастрюлю с тёплой водой. У меня тесто подходило около получаса (может чуть больше).
![scale_1200 (5) (700x393, 257Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/681/162681964_scale_1200__5_.jpg)
Ну и начинаем жарить наши пышки - оладьи на достаточном количестве хорошо разогретого растительного масла. Я выкладываю на сковороду по столовой ложке теста и придаю тесту овальную форму.
![scale_1200 (6) (700x393, 260Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/681/162681965_scale_1200__6_.jpg)
Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки.
![scale_1200 (7) (700x393, 292Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/681/162681966_scale_1200__7_.jpg)
Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце. Масло со сковороды они тянут не больше, чем обычные пирожки.
![scale_1200 (8) (700x393, 326Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/681/162681967_scale_1200__8_.jpg)
![2yZcuRlSSF9aULnY5LstrhiMqUJIYbCAIjugdXdtqAlzgeSoxEbjAog7Nq0-TxftG1RMVTUNgj9nD2CyCSJoXKvXuAltB9laaIToLbA7WBvd_K3iCdDRkfIe4XG2reivg5XlrAFjdkRYO4aszL213PwSq7M3imCIgltVstjGPG8ddqiZOuPZfXnC33sHSa28G-za0E2TMYe (700x393, 300Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/681/162681970_2yZcuRlSSF9aULnY5LstrhiMqUJIYbCAIjugdXdtqAlzgeSoxEbjAog7Nq0TxftG1RMVTUNgj9nD2CyCSJoXKvXuAltB9laaIToLbA7WBvd_K3iCdDRkfIe4XG2reivg5XlrAFjdkRYO4aszL213PwSq7M3imCIgltVstjGPG8ddqiZOuPZfXnC33sHSa28Gza0E2TMYe.jpg)
Ну и посмотрите, какая пушистая, воздушная красота у нас получилась. И если бы вы знали, как вкусно!
![scale_1200 (9) (700x393, 251Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/681/162681968_scale_1200__9_.jpg)
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита!