Сырные лепешки, мягкие как облачко, готовятся всего за десять минут и не требуют сложных ингредиентов. Подавать их можно и как самостоятельное блюдо с разными соусами, да и в качестве быстрого перекуса сырные лепешки подходят идеально.
500 г муки
250 мл воды
20 г сливочного масла
1/2 ч л разрыхлителя
1 ч л соли
200 г твердого сыра
1. В глубокую миску положите 20 граммов сливочного масла. Добавьте 1 чайную ложку соли и 250 миллилитров воды. Перемешайте смесь до полного растворения соли и масла. Постепенно добавляйте 500 граммов муки, продолжая перемешивать. Добавьте 1/2 чайной ложки разрыхлителя. Быстро замесите тесто до однородного состояния. Оставьте тесто отдыхать на 5 минут.
2. Разделите тесто на 10 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкую лепешку. Отложите пять из них в сторону. На остальные пять лепешек выложите натертый твердый сыр (примерно по 40 граммов на каждую), распределяя его кольцом.
3. Накройте лепешки с сыром оставшимися плоскими лепешками. В центре каждой лепешки сделайте отверстие с помощью ножа или палочки. Края лепешек аккуратно зажмите, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
4. Налейте в сковороду большое количество растительного масла (так, чтобы оно покрывало лепешки примерно на 1 см). Нагрейте масло на среднем огне. Аккуратно поместите лепешки в разогретое масло. Обжаривайте лепешки с обеих сторон до золотистого цвета (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).
5. Выньте лепешки из масла и положите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
Осталось только пожарить лепешки в большом количестве растительного масла на среднем огне.
Подача: Лепешки можно подавать как замену хлеба или как самостоятельную закуску с различными соусами.
Gautam Rode reveals how he took Pankhuri Awasthy to introduce her to his friends for the first time before getting married and she didn’t ‘utter a word’
League One side Birmingham make £10m bid for Premier League striker that will shatter division’s transfer record
Crew of doomed Bayesian superyacht say they ‘saved who they could’
Heartbreaking moment Brit certain for Paralympics 2024 gold suddenly crashes and collapses onto velodrome floor
1 млн предрегистраций на Nigoriri Angels on Stage и релиз на этой неделе
Risk of Rain 2's creators, along with 'many other' devs from Hopoo, have been snapped up by Valve—which means the end of the studio's unannounced game
Дедушка Мороз, ты подарки нам принес? 1.22.1
Risk of Rain 2 creators weigh in on Gearbox's first DLC without them: 'It's great to see new content for the game, but it's hard to see growing pains of the new team in real time'