Нежное печенье на кефире: минимум продуктов, совсем немного усилий
Полстакана кефира и самое вкусное печенье у вас на столе! Простой рецепт быстрой выпечки к чаю. Чтоб приготовить это печенье занимает очень мало времени, но оно получается очень вкусным ... Можно готовить хоть каждый день!
Сегодня приготовила очень вкусное печенье на кефире. Печенье бюджетное, готовится оно на растительном масле. Сам процесс приготовления достаточно быстрый и простой.
(на 16 шт.)
Мука ~ 350 г,
Сахар 3 ст.л,
Кефир 150 мл,
Растительное масло 70 мл,
Яйцо 1 шт,
Разрыхлитель 1 ч.л,
Ванильный сахар 8 г,
Соль по вкусу
Посыпка:
Тростниковый или обычный сахар 3 ст.л
Выпекать при 180 ° ~ 20-25 минут.
Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки
В глубокую миску разбиваю яйцо, добавляю 3 ст.л сахара, ванильный сахар, соль.
Выливаю растительное масло и кефир.
Перемешиваю продукты венчиком.
Важно чтобы кефир было не холодный. комнатной температуры.
Добавляю разрыхлитель и часть заранее просеянной муки.
Муку добавляю в 2-3 приема, смотрю на консистенцию теста.
Перемешиваю венчиком. Добавляю остатки муки и замешиваю руками мягкое тесто
Готовое тесто разделяю на 2 части.
Каждую часть скатываю в валик и разделяю и на 8 примерно одинаковых частей.
Можно кусочки взвесить на весах.
Все кусочки округляю
Складываю в тарелку. Заготовки лучше прикрыть пленкой, чтобы они не подсыхали.
Обмакиваю шарики в сахар, у меня он тростниковый.
Можно использовать обычный.
Выкладываю заготовки на противень, застеленный пергаментом.
Острым ножом делаю надрезы
Ставлю печенье выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку
Время выпечки 20-25 минут