Из тыквы можно приготовить всё — бренд-шеф ресторана «Лёвенъ»
Бренд-шеф ресторанов «Лёвенъ» и «Хельга» Евгений Васильев рассказал о невероятном потенциале тыквы в эфире передачи «Дело вкуса» на ПЛН FM (102,6 FM).
«Из тыквы можно сделать всё: запеканку, суп, мороженое, пирог, пирожное, крем. Это универсальный продукт с интересным ароматом, который одинаково подойдет к горячим соленым блюдам, салатам, десерту, к вину. Дополнить тыкву прекрасным сыром - вот вам закуска к вину», - отметил Евгений Васильев.
Кулинар также рассказал, что успешные комбинации продуктов, которые он применяет, появились благодаря многолетнему опыту.
«Есть выигрышные комбинации, которые я вывел за более чем 12 лет опыта. Если, например, взять тыкву, сыр с плесенью и заправку на основе горчицы - это точно будет классно. Дальше ты уже сам регулируешь: сочность можно добавить за счет салата, сытность добавить хлебом. Либо специями превратить этот тыквенный вкус в десертный, мускатным орехом и кардамоном, сахаром, какую-то сливочность, и у тебя уже получается отличный крем. Тыква отлично дружит с теми продуктами, которые с ней в сезоне. Яблоки и тыква - одновременно снял и одновременно приготовил. Это же касается и ягод», - добавил Евгений Васильев.
Читайте также:
00:07
00:58
00:18
Вчера 23:59
Moscow.media
Частные объявления сегодня
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024
Сильвестр Сталлоне обзавелся новым особняком
Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей
Сеть клиник «Будь Здоров» вошла в ТОП-20 крупнейших медицинских компаний России по версии журнала Forbes Россия
Подкаст "Женское дело. Лаборатория успеха". В гостях Ольга Хасанова
Bigg Boss 18: Delhi-based Shalini Passi arrives in Mumbai for her wildcard entry in the show
Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’
Gujarat's Urvil Patel smashes another blazing century in SMAT
Watch: India boss Rohit gets down to pink-ball business in Adelaide
• Dusil Photography • https://dusil.org
Хвост павлина / Peacock tale
На трассе под Орлом лоб в лоб столкнулись легковушка и грузовик. Один из водителей попал в больницу
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
MMORPG Journey of Monarch можно предзагрузить на iOS и Android
Marvel Rivals players are complaining that nobody is playing healer, and the grizzled Overwatch vets knowingly nod in solidarity
Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops
Woolly Boy and the Circus можно предзаказать на iOS, Android и PC
Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики
Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей
Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек
Bloody представил свой стенд и стал техническим партнёром на Red Expo-2024
«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
После ремонта и модернизации: российский крейсер «Адмирал Нахимов» приступил к заводским ходовым испытаниям
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
На юго-западе Москвы загорелся междугородний автобус
Уличный фотограф, 1988 год, Москва
Ценны вверх: к новогодним праздникам импортные продукты могут подорожать на 20%
Экспекто патронум! Жители дома в Москве превратили свой подъезд в сказку
Тарифы на проезд в транспорте Москвы изменятся со 2 января 2025 года
Елена Рыбакина впечатлила подготовкой к новому сезону
Жену второй ракетки Белоруссии Герасимова обокрали в отеле в Петербурге
WTA ввела цензуру на посты теннисисток в соцсетях из-за недавних слов Паулы Бадосы и Магды Линетт о Китае
Супругу теннисиста Герасимова Анну обокрали в отеле Санкт-Петербурга
Уличный фотограф, 1988 год, Москва
Лукашенко попросил Путина разместить «Орешник» в Белоруссии
РЕН ТВ: собака обглодала труп в Московской области
Суд завершил деятельность «Международной лиги трезвости и здоровья» в России
Музыкальные новости
«Это ужас»: Волочкова дала женщинам важный совет
«Балконы остались пустые»: от зрителей скрыли часть билетов на концерт Дениса Мацуева в Тюмени
Спит с Федей и Витей: стало известно, как живет Шнуров после развода с молодой женой
Певец Шнуров заявил, что творчество для него важнее алкоголя
Bloody представил свой стенд и стал техническим партнёром на Red Expo-2024
Росгвардейцы нашли потерявшуюся женщину
«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми
Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей
Подмосковные росгвардейцы получили более 100 новых служебных автомобилей
Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек
"Акрон" о нападающем Дзюбе: этот игрок всегда отдает все свое сердце
«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024
Насколько эффективен процесс сравнения предложений на платформе Болерон для поиска лучшего ОСАГО?
Автомобиль загорелся на внешней стороне 29-го километра МКАД
Автобус загорелся на юго-западе Москвы, один человек погиб и еще один пострадал
В Москве велокурьер попал в больницу, столкнувшись с коллегой
Исполать тебе, Александр Ярославич…
Россия и Белоруссия отменят роуминг: что это значит для пользователей
«Кошка, гуляющая сама по себе»: с чем связано назначение Хинштейна главой Курской области
Владимир Путин наградил орденом Мужества волонтёра Федора Геращенко
Постковидный синдром: что делать, если болезнь прошла, но симптомы остались
Президент ФЛГР Вяльбе о медицинском обследовании Большунова: ничего серьезного
Растопите жир, укрепите иммунитет: доктор Кутушов рассказал о пользе холода
Суд в Москве исключил "Международную лигу трезвости и здоровья" из госреестра
Новые возможности для поддержания женского здоровья
Депутат Чепа заявил, что команда Ермака, вероятно, разочарована встречей с Уайлс
Фиксики, LEGO-человечки, «Синий трактор»: детские новогодние шоу в Москве
«Это направление может стать флагманским»: в Москве состоится финал гимнастической Премьер-лиги
Экспозиция отечественных достижений в зимних видах спорта открыта на ВДНХ
Президент ФЛГР Вяльбе о медицинском обследовании Большунова: ничего серьезного
Лукашенко заявил о необходимости создать общий с РФ энергетический рынок
Лукашенко рассказал о потенциале союза России и Белоруссии
Путин пригласил Лукашенко на парад в честь 80-летия Победы в Москве
Лукашенко заявил о беспрецедентном уровне военного стратегического сотрудничества Минска и Москвы
Собянин: в Москве в этом году не будут запускать новогодние фейерверки
Собянин отменил новогодние фейерверки в Москве
Собянин: Центр "Профессии будущего" помогает освоить любую из 75 специальностей
Собянин: В ОЭЗ "Технополис Москва" откроется еще один центр подготовки студентов
Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей
Дорожного подрядчика из Москвы оштрафовали в Башкирии за незаконную добычу песка
Мужчине, изнасиловавшему девушку в парке в 2012 году, предъявили обвинения
Руководители заповедников и нацпарков страны ...
До 105 тысяч рублей может зарабатывать ассистент стоматолога в Краснодаре
Рябков: Трамп и его окружение посылают противоречивые сигналы
Ефимов: ещё более 500 тысяч квадратных метров жилья возведут в рамках реновации
Путин: чем меньше дальность «Орешника», тем больше мощность боевой части
Костомукшские пауэрлифтеры вернулись из Коми с медалями первенства СЗФО
Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса
Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027
Какой будет погода на Новый год, спрогнозировали синоптики
Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ
Беседа-рекомендация «Это важно знать»
Беседа-рекомендация «Это важно знать»
Алупка частично останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 6 декабря 2024
Либералы посчитали людей ничтожествами. Дугин: "Румыны должны восстать"
Рябков: Трамп и его окружение посылают противоречивые сигналы
В Москве проезд по карте «Тройка» в 2025 году будет стоить 63 рубля
Уличный фотограф, 1988 год, Москва