Пирог с мандаринами: cолнечный, жизнерадостный, невероятно ароматный и вкусный
Этот пирог с мандаринами не требует миксера. Просто с помощью венчика надо смешать все ингредиенты. Нежный, влажный мякиш и лёгкий цитрусовый вкус. Если хотите более интенсивного вкуса, то добавьте больше цедры мандарина.
-
Подготовить все ингредиенты для приготовления пирога с мандаринами в духовке.
Специально взвесила мандарины - 210 грамм. Берите тонкошкурые, сочные мандарины. Если они сухие, с жесткой, толстой шкуркой, то большая вероятность, что пирог получится горьковатым.
В этом рецепте использую одновременно разрыхлитель и соду. Сода мощнее разрыхлителя, но многие чувствуют её своеобразный привкус. Поэтому использую 1 ч. л. с горкой разрыхлителя и 0.5 чайной ложки соды.
Форма для выпечки использовалась - 20-22 см.
-
Мандарины обдать кипятком. Два мандарина очистить, а один оставить со шкуркой. Нарезать и убрать косточки. У меня не было.
-
Поместить мандарины в неширокую посуду и пробить погружным блендером до однородности.
-
Просеять муку с разрыхлителем и содой.
Включить нагреваться до 170 градусов духовку.
-
В миске смешать яйца, мандариновую массу, сахар, щепотку соли, молоко, растопленное масло и ванильную эссенцию. Просто перемешать всё с помощью венчика.
В миску к жидким ингредиентам добавить мучную смесь.
-
Шаг 7
Опять же всё перемешать. Не надо долго перемешивать, только до соединения ингредиентов.
-
Подготовить форму для выпечки пирога с мандаринами в духовке. Форму всегда выстилаю бумагой для выпечки. Надёжно.
Вылить тесто в форму.
-
Выпекать пирог с мандаринами в нагретой заранее духовке (170 градусов), около 50-60 минут.
Если видите, что верх начинает слишком сильно румяниться, а пирог еще не готов - нужно прикрыть его фольгой. В конце приготовления проверить выпечку на сухую палочку.
-
Дать постоять пирогу минут 15-20, а после достать из формы. Остудить и присыпать сахарной пудрой.
-
Всё, наш пирог с мандаринами в духовке готов.
Очень нетрудоёмкий рецепт, так что готовьте с удовольствием!
Приятного всем аппетита!