Почти колбаса из одной капусты: заменяет голубцы и никогда не разваливается при готовке
Привычные голубцы часто разваливаются при варке. Поэтому лучше будет заменить их чуть более необычным блюдом — почти колбасой из одной капусты. Опционально в центр можно добавить начинки.
.
Капуста белокочанная - 1 шт.
Фарш - 650 г
Лук репчатый- 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль
Перец черный молотый
Рис - 100 г
Масло растительное - 25 мл
Из капусты вынимаем кочан, кладем ее на тарелку, накрываем пищевой пленкой. Отправляем в микроволновую печь на 15 минут — за это время капуста станет мягкой. После этого снимаем с капусты листья и выкладываем на пищевую пленку, которой мы застелили стол.
Лук режем кубиками и добавляем его к фаршу. Помидоры и морковь тоже режем кубиками и кладем в миску к фаршу. Чеснок пропускаем через пресс и отправляем к фаршу. Сюда же высыпаем рис, соль, перец и масло. Получившуюся смесь выкладываем на капустные листы и сворачиваем, как ролл. Завязываем концы пищевой пленки, кладем заготовку на противень и отправляем в духовку при 180 градусах на 35 минут.
Видеорецепт:
Подавать блюдо нужно горячим и обязательно со сметаной.