Как уничтожают леса и производят пальмовое масло: фотоотчет из Индонезии!
![3925073_00 (700x466, 341Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/134/264/134264813_3925073_00.jpg)
В нашей стране пальмовое масло стало синонимом некачественного, дешевого продукта. Между тем, это один из древнейших продуктов питания человечества, известный ещё в Древнем Египте.
Пальмовое масло самое популярное растительное масло на планете. По данным Всемирного фонда дикой природы, по оценкам 50% процентов упакованных продуктов, продаваемых в супермаркетах содержат, пальмовое масло.
Отправляемся в Юго-Восточную Азию и посмотрим на производство пальмового масла.
Главные оптовые скупщики пальмового масла — корпорации, такие, как Nestlé и Unilever. Кроме продуктов питания пальмовое масло используется для производства биотоплива, косметики, шампуней и многих других продуктов биохимии. С каждым днем им нужно масла всё больше и больше. Где же его брать?
Всё очень просто: тысячи квадратных километров леса и торфяников в Юго-Восточной Азии уничтожаются, чтобы освободить место для пальмовых плантаций.
Здесь мы как раз видим варварское формирование плантации масличной пальмы. На переднем плане — новые посадки масличных пальм на месте уничтоженного лес, сзади — идет уничтожение леса под новые плантации.
![3925073_01 (700x467, 288Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/134/264/134264814_3925073_01.jpg)
На заднем плане — бесконечные посадки масличных пальм, спереди — уничтожение леса под новые плантации.
![3925073_11 (700x466, 352Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/134/264/134264815_3925073_11.jpg)
Чтобы уничтожить леса, их просто поджигают. Это Индонезия.
![3925073_17 (700x466, 410Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/134/264/134264816_3925073_17.jpg)
Следует отметить, что благодаря своей невероятной продуктивности, масличная пальма позволяет максимально экономно использовать землю для производства растительного масла. Для производства одной тонны подсолнечного масла необходимо 2 га земли. Пальмовые плантации позволяют давать более 7 тонн растительного масла с такого же участка.
![3925073_02 (700x466, 411Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/134/264/134264817_3925073_02.jpg)
На Суматре осталось всего 14 000 орангутангов. Причины исчезновения вида — браконьерство и уничтожение мест их обитания. Уничтожается естественная среда обитания умных обезьян, которые живут, в основном, на деревьях. Виной всего — масличная пальма.
![3925073_03 (700x466, 201Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/134/264/134264818_3925073_03.jpg)
В Индонезии есть даже центры реабилитации для этих умных обезьян перед возвращением их обратно в дикую природу.
![3925073_05 (700x476, 289Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/134/264/134264819_3925073_05.jpg)
![3925073_19 (700x463, 268Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/134/264/134264821_3925073_19.jpg)
Вот они, плоды масличной пальмы:
![3925073_04 (700x466, 371Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/134/264/134264822_3925073_04.jpg)
Пальмовое масло с 2015 года превзошло производство соевого масла, рапсового масла и заняло первое место среди производства растительных масел опережая в 2,5 раза производство и подсолнечного масла.
![3925073_08 (700x466, 237Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/134/264/134264823_3925073_08.jpg)
Кстати, пальмовым маслом торговали ещё во времена фараонов, более 5000 лет назад. Собственно, пальмовое масло производится из мякоти плодов пальмы.
Так плоды выглядят на срезе:
![3925073_18_1_ (700x466, 242Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/134/264/134264824_3925073_18_1_.jpg)
Лес сожжен, земли готовы под новые пальмовые посадки. (Фото Rony Muharrman):
![3925073_06_1_ (700x468, 388Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/134/264/134264825_3925073_06_1_.jpg)
Слоны с удовольствием едят листья таких пальм.
![3925073_07 (700x463, 339Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/134/264/134264826_3925073_07.jpg)
На пальмовых плантациях есть вот такие слоновьи патрули для охраны территории от диких слонов, чтобы те не ели дорогой продукт.
![3925073_09 (700x466, 376Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/134/264/134264827_3925073_09.jpg)
Срезание плодов. Кстати, усваиваемость, то есть использование организмом человека, качественного пальмового масла составляет 97.5 %. Это отличный результат.
![3925073_10 (700x466, 193Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/134/264/134264828_3925073_10.jpg)
Слоны и масличные пальмы.
![3925073_12 (700x466, 377Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/134/264/134264829_3925073_12.jpg)
В странах Азии и Африки сохранилась древняя ручная технология изготовления пальмового масла, приведенная на фотографиях. Плоды пальмы сначала измельчают, а потом, нагревая, заставляют пальмовое масло расплавиться и отделиться от мякоти. Аналогичный процесс проходит при промышленной выработке пальмового масла на биохимических предприятиях.
Сбор плодов масличной пальмы:
![3925073_13 (700x466, 267Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/134/264/134264830_3925073_13.jpg)
Как растительные масла и подсолнечное и пальмовое масло не содержат холестерин. Однако за счет пальмитиновой кислоты пальмовое масло может стимулировать генерацию холестерина самим организмом человека становясь сопоставимым по уровню опасности от холестерина с употреблением сливочного масла.
А еще пальмовое масло по витаминам групп Е и А является одним из рекордсменов и существенно превосходя другие продукты.
![3925073_15 (700x425, 340Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/134/264/134264831_3925073_15.jpg)
Индонезия, Центральный Калимантан. Скоро здесь вместо лесов будут одни пальмы.
![3925073_14 (700x466, 344Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/134/264/134264833_3925073_14.jpg)
Слоновий патруль. 15-минутный перерыв.
Работник пальмовой плантации в Индонезии везет урожай:
![3925073_16 (700x463, 327Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/134/264/134264834_3925073_16.jpg)
Качественное пищевое пальмовое масло, по утверждениям ученых-нутрициологов, не опасно для здоровья. Но есть у нас всегда есть не одно «но»:
известно, что под видом пищевого пальмового масла в Россию нередко ввозится техническое, а также масло, загрязненное вследствие того, что для его перевозки нередко используются танкеры, которыми до этого перевозились нефтепродукты и другие непищевые вещества;
пальмовое масло сегодня бесконтрольно используется для фальсификации продуктов, в первую очередь молочных.
Нагрузили грузовичок. Вот так и рождаются миллионы тонн пальмового масла, используемого по всему миру.
![3925073_20 (700x466, 326Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/134/264/134264835_3925073_20.jpg)