Куриные яйца: польза, нормы употребления и правила безопасности
Михаил Лебедев, ведущий эксперт, руководитель группы научной и информационной поддержки лечебно‑профилактических учреждений Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора, рассказал о пользе куриных яиц и правилах их безопасного употребления. Яйца — ценный продукт питания: они богаты белком, содержат витамины A, D, B₁, B₂, E, РР, каротины, микроэлементы, холин (полезный для памяти) и незаменимую аминокислоту лизин. Современные исследования опровергают миф о высоком содержании холестерина в яйцах... Читать дальше...
