В плохом питании детей в школах виновата устаревшая система
Сотрудниками ОМВД по городу Уссурийску (Приморский край) возбуждено уголовное дело против работниц школьной столовой, пытавшихся похитить продукты питания, предназначенные для детей.
По данным пресс-службы местного отдела МВД, в апреле текущего две жительницы Уссурийска, работавшие в столовой школы, намеревались похитить продукты питания, однако их попытку пресекла служба безопасности учебного заведения. Фигурантки сознались, теперь дело передадут в суд.
Кража продуктов работниками школьных столовых и пищеблоков – давний бич системы организации питания учащихся. Таким образом, по мнению аналитиков, сотрудники школ пытаются компенсировать низкий заработок. При этом руководство учебных заведений не в состоянии контролировать ситуацию, либо вступают в сговор с нарушителями. Однако есть и более серьезные случаи финансового мошенничества в школьных столовых Так в Чите женщина, представившаяся представителем поставщика продуктов для школы, обманом похитила у работницы столовой 50 тысяч рублей. А в Кукморском районе республики Татарстан в одной из школ требовали с родителей своеобразный «продналог» картошкой для детских обедов.
Случаи нередки в удаленных регионах, где действует устаревшая система организации питания детей. Каждая отдельная школа зачастую не в состоянии обеспечить все необходимые требования к процессу. Поэтому во многих регионах предпочитают передать эту функцию крупным комбинатам питания. Они самостоятельно подбирают поставщиков сертифицированных продуктов, обеспечивают соблюдение технологий приготовления блюд, разрабатывают меню с учетом мнения диетологов и педиатров, обеспечивают квалификацию и наличие медицинских книжек своим работникам. Так, руководители школ Башкортостана считают, что система аутсорсинга в сфере питания учащихся себя вполне оправдывает: это избавляет школы от непрофильных функций, делает питание детей качественно лучше, разнообразнее. Как правило, надежных поставщиков выбирают путем конкурсных торгов. Учитываются не только технические мощности комбинатов, но и их репутация и благонадежность. Такая система – наиболее открытая и прозрачная для родителей, которые могут и сами влиять на процесс, внося свои предложения в меню, участвуя в дегустациях и голосованиях. Такие принципы обеспечения школьников питанием уже много лет реализуются в Москве, к подобному уровню стремятся в Челябинске, Оренбурге, Волгограде, Новосибирске и других городах. Эксперты признают, что переход на аутсорсинг имеет свои нюансы, и все же система позволяет искоренить в образовательных учреждениях такие явления, как кража продуктов, нарушение гигиены в самих пищеблоках и при приготовлении пищи, наличие просроченной или некачественной продукции.